家里没有烤箱微波炉能替代做东西吗？

2023-01-07

本文主要是 家里没有烤箱微波炉能替代做东西吗？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

　　微波炉可以代替烤箱烤制简单的食品，如面包、饼干等。以下是详细做法：
　　一、微波炉做面包

　　材料：面包粉100G、糖粉10G、炼乳5G、酵母2G、奶油5G
　　步骤：
　　1、将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。
　　2、揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。
　　3、揉成型放置再次发酵。
　　4、发到2、3倍大小后，放进微波炉专用磁盘，用光波或是微波高火烤10－15分钟。中途在面团上面刷上点蜂蜜跟油。
　　5、烤熟即可出炉。
　　二、微波炉做饼干
　　材料：黄油90g、普通面粉200g、细砂糖90g、色拉油50g、牛奶20g、盐一小撮、鸡蛋1个、可可粉20-30g
　　步骤：
　　1、黄油室温软化，加入三分之一细砂糖，打至腻滑，颜色稍微变浅体积稍微膨大；
　　2、分三次加入打散的蛋液，每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次；
　　3、加入色拉油，搅拌均匀；
　　4、加入牛奶和盐，搅拌均匀；
　　5、分两次加入剩下的细砂糖，充分搅拌均匀；
　　6、面粉过筛（如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉），倒入黄油中，用软刮刀搅拌均匀；
　　7、把饼干糊装入有花嘴的裱花袋，挤入烤盘（加油纸或锡箔纸）中即可；
　　8、放入微波炉，用微波光波组合的模式（半微波半光波）加热4分钟，没有组合模式的用中高火4分钟也可以；
　　9、将饼干翻过面，看情况再用高火2分钟左右；
　　10、倒在盘子里充分晾凉即可。 参考知识1 不能.,比如烤面包,微波打出是软的,烤厢是焦的.原理不一样.一个是副射,一个是烤的功效.烤箱和微波炉的区别；烤箱和微波炉的加热原理是不一样的。烤箱的加热原理是，让电阻丝（棒）通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的.微波炉的加热原理是，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。烤箱适用于，烘烤面点、成块的肉制品等。微波炉适用于，适度加热食品、蒸煮类食品等。注意，煮鸡蛋都不能用这两种方法本回答被提问者采纳