想开肉夹馍店，请问店面前期成本怎么核算？咱还不太懂，求详细点的！

2023-01-08

想在北方开肉夹馍店，50平方米，开在繁华地区，租金一月2万！但开店的话怎么说我都得先对这个成本和经营情况有个核算与模拟预算，先以一天的经营情况为标准！没经验，不知道具体怎么算，有哪位有经验的成功人士指点迷津啊？
看一天得买多少量的肉夹馍才能不亏和赚钱！

如果是加盟形式，我们需要事先考察总部是否拥有直营店及经营情况。

门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。

一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。

以每日做200个肉夹馍为例，如下表所示：

一般肉夹馍核算明细内容金额

每日成本面粉50斤*1.5元/斤=75元，肉20斤*20元/斤=400元，燃料20元可以做300个馍合计成本495元

每日毛利润每个肉夹馍平均售价5元260个*5元/=1300元

每日净利润毛利润-成本=1300元-495元=805元

月收入30天*805元/天=24150元

怎么开肉夹馍店

●一般肉夹馍凉皮成本利润分析：

以50斤面粉为例:

50斤面粉，单价1.5元，即1.5元*50(斤)=75元，可做凉皮130斤，每碗凉皮用量0.5斤，即130/0.5=260碗，每碗凉皮售价4元，可卖4元*260(碗)=1040元。

辣子油每碗成本0.3元，大料水成本每碗0.1元，盐和味精0.1元，醋0.1燃料费每碗成本0.1元。每碗调料的成本共计0.7元

260碗凉皮调料共计0.7元*260(碗)=182元

一般肉夹馍核算明细内容金额

每日成本：面粉价格75元+调料价格182元=257元

每日毛利润每碗凉皮平均售价4元260个*4元/=1040元

每日净利润毛利润-成本=1040元-257元=783元

月收入30天*783元/天=23490元

希望我的回答可以帮到你！

参考知识1 具体开店流程可以咨询专业的院校老师，他们会对你从开店做出具体的规划，包括盈利的计算，人员的配备等等。 参考知识B 我卖了十二年的肉夹馍，建议你先别核算成本，你先结合当地市场行情，根据自己的肉夹馍来做定价，一般肉夹馍店分三种:一种是低价店，一种是特色店(传承式的)，再一种是高价店，我建议新手做优质低价店，虽然利润少，但细水长流容易复制，可以多开店啊 参考知识C 肉荚馍店的成本主要是房租水电费，占整个的百分之八九十,。
租金：20000，
水电费：1000左右(
其他：300（包括面粉，肉等）
人工是自己，先不算
合计费用：20000+000+300=21300
每个月按30天计算
那么每一天：21300/30=710
这样算来一天至少要有800元收入。
再拿800元/一份，得到多少份肉夹馍。
从你的租金来看，你所选的地段是算一个人流较大的地方，每一份肉夹馍
估计也不是很便宜。估计未来的收益是不错的追问

是的 是除步行街之外的，以饮食娱乐为主的繁华街区。既然开店的话，加上质量要求，肉夹馍价格当然不能像小摊小贩那样的价格来卖。如果是这样，想要赚，那不得一天得卖100个以上肉夹馍啊？担心能不能做到？以上这些就是成本核算所需要的全部要素了吗？别怪我啰嗦啊！

追答

地段好，100个数量应该是不成问题，加上做的好吃更受欢迎。望采纳

本回答被提问者和网友采纳 参考知识D 一个月面粉和肉300块钱能够？骗鬼去吧