牛肉断筋机的工作原理？

*用*密度的特别设计斜切细小刀锋对所加工牛肉进行深度纤维瞬间切割，从而从不同角度破坏其肌纤组织，以达到嫩化状态，而不改变牛肉的外形。断筋机适合工业化、及各种类型的肉类食品从业者、牛排加工厂、肉类精加工等生产工艺流程。此规格上下频率可调，是一款断筋嫩化设备！用于牛排、猪排、火腿肉、腌肉、烤肉串、等肉制品。清洁卫生，便于维护保养，与肉发生接触的所有部件都可以拆卸并且消毒。由优质不锈钢和制造的，不会生锈，并且还可用高压喷水清洗。锤肉器会自动润滑，所以无需任何润滑油脂。节省时间，稳妥可靠，刀片和肉锤的安装以及拆卸非常简便容易，无需工具，安全方便。

省电耐用、方便快捷、台式羊肉嫩肉机具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容易、专业牛肉断筋机安全卫生等优点工作是依靠一对锥形齿轮的转齿与定齿作相对运动，使原料肉受到很大的剪切力、摩擦力、离心力和高频振力，切断肉的纤维，使肉质疏松，鲜嫩。大型牛肉断筋机肉块用齿形刀进行表明扎割，专业牛肉断筋机、台式羊肉嫩肉机以打开肌肉纤维束，增加肉的表面积，使盐水极易渗透到肉的纤维组织内，缩短滚揉时间，改善肉的结构，从而使肉质变嫩，达到嫩滑目的。 大型牛肉断筋机该机采用多轴多刀对滚原理，肉块的切割深度可以调节。刀轴拆卸方便，清洗容易。体积小，结构简单，重量轻点地小，噪音小，操作方便.机体配备有可调节防滑的橡胶支脚，对加工产品无损坏，专业牛肉断筋机、台式羊肉嫩肉机可测向移动的切板，避免将肉切成薄片适用牛排、羊排猪排的粗加工、细加工企业，超市、宾馆、饭店、韩餐、日餐等餐饮连锁集团，烤肉窜、火腿肉、腌肉、牛排等企业，现代酒店、餐厅、家庭厨房必备，绝佳肉食料理小助手。美观外形，配备正反开关，高功率操作更具效率和简单，专业牛肉断筋机严格符合国际卫生标准，台式羊肉嫩肉机、大型牛肉断筋机内置两组刀片,变长肉类进出口，更快捷和安全，是处理烤和烘焙肉类的好机器。牛肉断筋机效果怎么样质优价廉鸡腿肉断筋机在所述上机盖进口的两侧设有调节筋肉厚度的分肉筛所述上机盖和下机盖之间，设有一主动轴和一从动轴，所述主动轴在外带动下，羊肉断筋机通过主动轴和从动轴上带动从动轴运动。所述主动轴和所述从动轴上套有多个用于切割肉筋的刀片，在主动轴带动从动轴运动之后，主动轴和从动轴上的齿轮啮合传递带动从动轴运动，所述主动轴和所述从动轴上套有多个用于切割肉筋的刀。不锈钢嫩鸡腿肉机在主动轴带动从动轴运动之后，所述刀片将从上机盖进口落下经过分肉筛厚度处理过的生肉进行嫩肉处理。羊肉松肉机通过本发明所，操作更加简单，并且方便拆洗和维修，其制造成本也相对低廉。

标准的一款锤肉器，确保您的使用便利和无可指摘的制造质量。具备可测向移动的切板，避免将肉切成薄片。全自动牛肉断筋机适用于不带骨里脊，用于猪肉，牛肉，羊肉片增大，断筋部分，各类肉排的断筋、嫩化、碾压、代替手工操作。  能有效果刺穿肉片，增强嫩化及松肉效果，松开肉筋，使肉片卖相好，口感好。有效的节省了劳动资源。可根据不同肉来选择断筋设备。机器结构紧凑，操作简便，效率高，清洁保养容易，安全卫生等优点。使用断筋机肉会保留初始状态，但却更加鲜嫩、多汁。用途：用于猪肉，牛肉，羊肉片增大，能有效果刺穿肉片，增强嫩化及松肉效果，松开肉筋，使肉片卖相好，口感好。