肉食滚揉机完成腌制需要多长时间

2023-01-08

本文主要是 肉食滚揉机完成腌制需要多长时间 相关的知识问答,如果你也了解,请帮忙补充。

肉类真空滚揉机完成的时间是不一样的,例如:鸡柳的肉嫩而且块小,腌制的就快,牛肉块大,肉的纤维较粗,就慢一些,还有,整鸡鸭这类,就慢一些,而且大多数肉类滚揉机都是配合盐水注射机使用的,先注射再滚揉,这个实际操作一下,看一下效果,再设定滚揉、间歇出料的时间就行。

参考知识1 肉食滚揉机的腌制时间一般都是根据自己工艺来设定时间的,时间都是可以随意设置的,因为各家腌制的口味都不同所以滚揉腌制的时间也都是不相同的。
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