在家制作太妃糖需要准备啥材料？

越来越多的人喜欢边追剧边吃零食，但是买来的零食又都觉得不安全，其实咱们常见的市面上的零食，在家也可以动手做出来，今天我就教大家如何做太妃糖以及做太妃糖，需要准备什么材料。别看太妃糖的名字，挺本土化的，实际上它是典型的西式糖果，好了，直接进入正题：

1.准备做太妃糖学所需要的材料。准备白砂糖200克、麦芽糖50克、食用盐7克、杏仁200克，挑选杏仁的时候一定要注意，千万不要买苦杏仁，那是做药用的，可以直接买熟的杏仁。

2.如果实在买不到熟的杏仁，就把它放到烤盘里烤熟就可以了。烤杏仁还是比较讲究的，最好是上下两档都开，让其受热均匀，一般150度烤15分钟就可以了。

3.把白砂糖，麦芽糖，食用盐全部放到锅里煮，煮到锅里出现大量的泡沫时，改成小火慢慢煮。在煮的过程中一定要不停的进行搅拌，否则很容易糊底，一旦出现糊底，这一锅的材料就都白白浪费了。

4.等到锅里的材料颜色变暗之后，立马关火，倒入所有的杏仁，充分搅拌均匀，尽量让每一处的糖里都包上杏仁，然后把锅里的所有食材倒到模具里，所谓的模具实际上就是小方盒，如果实在没有模具，把冰箱里的收纳盒拿出来也可以用，因为收纳盒一般都是食品级塑料，注意温度不要太高即可，另外不要倒的太厚了，要薄一点，方便之后进行切块。

5.等到模具内的食材温度降下来之后，就可以倒出来进行切块了。这里千万千万要注意，千万不要等它完全冷却了再去切，因为完全冷却了它就变酥了，一切就会碎一片。