水果蔬菜里用的保鲜粉是啥物质？
2023-06-20本文主要是 水果蔬菜里用的保鲜粉是什么物质？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
目前
市场上常用的水果保鲜粉剂为新高脂膜粉剂，具体是高级脂肪酸与多种化合物复配成的一种可湿性粉剂。一方面，新高脂膜粉剂本身不具有杀菌作用，保鲜效果有限，另一方面，它是高级脂肪酸与多种化合物复配而成，成本较高，另外，新高脂膜使用时较烦琐，需先配成母液，如母液放置过久将会滋生细菌从而失去保鲜效果。
参考知识1 回答你好，这边为您查询到的是果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为如下八类：（1）乙烯脱除剂，通过抑制乙烯发生，防止后熟老化。包括物理吸附剂、氧化分解剂、触媒型脱除剂；（2）防腐保鲜剂，利用化学或天然抗菌剂防止霉菌防腐；（3）涂被保鲜剂，通过隔离抑制呼吸，减少水分散发，防止微生物入侵，如石蜡、虫胶等；（4）气体发生剂，可催熟、着色、脱涩、防腐，如二氧化硫发生剂、卤族气体发生剂、乙烯发生剂等；（5）气体调节剂，能产生惰性气体，抑制呼吸，如二氧化碳发生剂、脱氧剂等；（6）生理活性调节剂，通过调节果蔬的生理活性，降低代谢，如抑芽丹、2，4－D等；（7）湿度调节剂，如脱水剂；（8）其它类保鲜剂，如明矾等。希望对你能有所帮助
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参考知识B 二氧化碳吸收剂：调节二氧化碳的含量，主要有活性炭、小石灰、氯化镁等。另外焦炭分子筛既可以吸收乙烯又可以吸收二氧化碳。 参考知识C 水果和蔬菜里常用的保鲜剂应该是过氧化钙和浮石这样的粉末。志愿者是最常用的蔬菜和水果的保鲜剂。
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