家里有烤箱想自制即食的五谷杂粮，但是不知道五谷杂粮和中药怎么低温烘培？请懂的师傅教教我。感激不仅
2023-01-07
本文主要是 家里有烤箱想自制即食的五谷杂粮，但是不知道五谷杂粮和中药怎么低温烘培？请懂的师傅教教我。感激不仅 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
参考知识1
可以的，自己用烤箱低温烘焙五谷杂粮还是行得通的！烘焙干以后再磨成粉就好。追问具体操作步骤可以告诉下吗？或者详细一点
参考知识B
回答自制烘焙五谷杂粮用料：各种五谷杂粮自制五谷杂粮营养fen的做法：步骤1、各种杂粮清洗干净后入烤箱120度低温烘焙。注意温度不能太高，否则会损害杂粮中的营养成分。烘焙之前可以将食材大体分分类，容易烤熟的比如山药、核桃、莲子百合之类放在一盘，一般120度半小时左右即可。不容易熟的比如薏米、黑豆、红豆之类放在一盘，烤箱120度一小时左右差不多就熟了。像红枣枸杞之类就不需要烤制了。步骤2、按照配方，将烤好的和无需烤制的各种食材混合在一起。步骤3、用料理机打磨成粉即可。步骤4、吃的时候可以直接开水冲泡，喜欢甜的可以加糖或者蜂蜜。如果加蜂蜜的话，需要温度降低一点再放，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
亲可以参考一下
参考知识C
烘焙五谷杂粮参数表
物料名称 烘焙温度 烘焙时间 物料名称 烘焙温度 烘焙时间
糙米 130-150 1.5-2 黑芝麻 130 -150 1-1.5
糯米 130-150 1.5-2 核桃 130-150 1-1.5
荞麦 130-150 1.5-2 杏仁 130 -150 1-1.5
燕麦米 130-150 1.5-2 花生 130 -150 1-1.5
黑米 130-150 1.5-2 南瓜子 130 -150 1-1.5
玉米 130-150 1.5-2 南杏 130 -150 1-1.5
薏米 130-150 1.5-2 松子 130 -150 1-1.5
黄豆 130-150 1.5-2 酸枣仁 130 -180 1-1.5
红豆 130-150 1.5-2 银杏 130 -150 1-1.5
黑豆 130-150 1.5-2 榛子仁 130 -150 1-1.5
绿豆 130-150 1.5-2 红莲子 130 -150 1-1.5
白扁豆 130-180 1.5-2 山楂 130 -180 1-1.5
苦瓜籽 120-150 1.5-2 茨实 130 -180 1.5-2
芹菜籽 130-100 1.5-2 枸杞 100 -120 1-1.5
胡萝卜籽 100-130 1.5-2 红枣片 80 -100 3-4
冬瓜籽 120-130 1.5-2 红枣 100-120 3-4
葡萄籽 150-180 1.5-2 百合 120 -150 1-1.5
生菜籽 130-150 1.5-2 苹果干 80-100 2-3
龟板胶 120 -150 1-1.5 草莓干 80-100 2-3
鹿角胶 100 -130 1-2.5 菠萝干 80-100 2-3
首乌 150-180 1.5-2 黄桃干 100-120 2-3
淮山 130-150 1.5-2 香蕉干 80-100 2-3
葛根 130-150 1.5-2 菊花 80-100 2-3
黑木耳 130-150 1.5-2 玫瑰花 70-80 2-3
茯苓 130-180 1.5-2 白莲 100-150 1.5-2
以上资料仅供参考，具体烘焙时间依每次放的物料多少和烘焙五谷杂粮原料产地气候土质等因素都会影响烘焙五谷杂粮或烘焙中草药材参数值有所不同、烘焙机箱内放置的层数建议单层烘焙效果最佳，在设定的温度高低变化而变化。如不清楚，在烤物料的时候可以打开小岸谷磨坊物料所烤的效果参数，然后记录下来,以便后续使用。