食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备
2023-03-02
本文主要是 食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备 相关的知识问答,如果你也了解,请帮忙补充。
食品检测实验室一般应配备:旋转式食品按检测仪器和食品实验室常用设备两大部分
旋转式食品按检测仪器:可快速检测200多种食品安全项目,包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。
食品实验室常用设备:
电热干燥箱:用于吸管,平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。
高压蒸汽灭菌器(又叫高压灭菌锅):物品的灭菌。
天平:一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。
显微镜:观察细菌形态和动力、微生物和微小物品结构的必备仪器。
分光光度计:在QS中用于生产方便面,茶饮料,肉制品,乳制品的企业。
酸度计:在QS中用于生产果蔬罐头,白沙糖,饮用水类的企业。
电导率仪和浊度仪:在QS中用于生产饮用水的企业。
折光仪:在QS中用于生产果蔬罐头,饮料类的企业。
参考知识1
色谱方面主要有:高效液相色谱仪,超高效液相色谱仪,气相色谱仪,高效薄层色谱仪。光学的:原子吸收分光光度计,荧光、紫外分光光度计,近红外、红外、拉曼光谱仪,旋光仪。滴定的:电位滴定仪,卡氏水分测定仪,永停滴定仪。其他的:质构仪,旋转粘度计,熔点仪……本回答被提问者采纳
参考知识B
回答食品化验室设备可分为两大类:食品检测仪器和实验室常用设备。一、食品检测仪器1、 食品安全检测仪:可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等2、 农残检测仪:检测样品中农药的残留情况。3、 食用油检测仪:检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等4、 食品添加剂检测仪:检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。5、 重金属快速检测仪:检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属6、兽药残留检测仪:可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等7、便携式微生物检测仪:用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测8、水分测定仪:检测食品、液体等里面的水分二、实验室常用仪器9、分光光度计:定量分析10、紫外可见分光光度计:测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度,定量分析11、原子吸收分光光度计:根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析