自制肉酱的做法

1.猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。
2.锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色。
3.加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒。
4.放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。
5.加蔬菜渣和适量清水（至少比没过肉末的量高出2cm）。
6.大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2-3分钟之后，转小火炖（差不多30分钟左右，不过还要根据食材的用量~，只要肉末熟了即可，你可以尝一下，如果肉末已经熟了，你可以转大火马上收汁）。
7.收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱。