新鲜竹荪怎么保鲜贮藏？

竹荪的保鲜方法。

新鲜竹荪和干竹荪的保存方法。

新鲜竹荪的保存方法

  新鲜的竹荪，一般保存的时间不会很长，在常温下只放12个小时就开始腐败了；即使是放进冰鲜内保鲜的话，那么保存时间也只有一个星期左右的。如果想要把新鲜竹荪放更长的时间，那么就建议大家放在急冻室内，或者是选择哄干。

干竹荪的保存方法

1、干竹荪最好的保存方法就是真空保存了，抽掉里面的空气以后，可以久放都不变坏。

2、但是如果是散装的干竹荪，那么建议用太阳晒干以后再保存，这样可以保持竹荪的干燥。

3、干竹荪在保存上，最怕受潮，所以最简单的方法就是放在阴凉、干燥、通风的地方就可以了。

4、注意干竹荪不可以放进冰鲜内保存，以免受潮而发生霉变，而且开封后的竹荪，需要尽快的吃完。

保存原则：不可以受潮，目的是为了防止微生物的繁殖，所以要阻隔微生物繁殖的条件；微生物的繁殖，需要水、阳光、氧气。所以只要我们做到以上这几点的话，那么家里的干竹荪可以长时间保存都不是问题。

竹荪的烹饪指导

  竹荪是一种名贵的食用菌类，味道鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，用竹荪和肉类一起烹煮的话，即使是把肉汤放在常温环境下几天的时间，肉汤都不会变坏，这说明竹荪内含有抑制维生素活动的成分存在。家庭制作竹荪的吃法为：将汤烧开后，把用冷水或开水发开的竹荪丢进锅里煮开，盛入碗里，撒点葱、胡椒、生姜末就可以了。这样简便的做法可以更好地保留竹荪本来的鲜美，如果喜欢肉的话，也可以加入一些新鲜的瘦肉，鸡肉之类的，不过，用竹荪拉炖鸡汤食用的味道也是杠杆的好。

  如果竹荪的时间放久了，但是没有变质、腐烂、长黑斑的情况下，依然是可以食用的，但是烹饪前需要多清洗几次就可以了。