烧饼炉的介绍
2023-01-09本文主要是 烧饼炉的介绍 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
参考知识1烧饼炉子：是好阳光系列烘烤机械之一，它由烘烤箱、操作台和移动轮体三个部分焊接而成，烘烤箱炉体由3层钢筋框架、高温耐火砖、保温复合材料、不锈钢托盘、炉灶、炉膛、炉门及附件组成，
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亲，您好，很高兴为您解答，钢板旋转式的烧饼炉子，这种炉子刚出来不久，适合在北方用，做那种比较厚的烧饼，再就是山东的那种芝麻烧饼，很多江浙沪这边的老板买了这种烧饼炉子，做出来的烧饼很少有人吃，这种炉子做出来的烧饼，是在钢板上烫熟的，并不是烤熟的 ，当然也会有人吃。不过这种烧饼炉子，对做饼的老板要舒服很多了，这种它不烫手，特别是天热做烧饼的时候，就没有那么遭罪了。
还有就是那种抽屉式的烧饼炉子，一般这种是做锅盔用的，是把做好的饼胚，放在抽屉里面在关上抽屉，所以叫抽屉式烤炉，这种饼一般是靠热量蒸熟的，像闷热的那种，做出来的饼不会很酥脆，市面上都很少见，不太适合摆摊，店面用的多一点，这种也不会烫手，大的一次能做10几个锅盔，很多人也不喜欢这样烤炉做出来饼的味道。
在就是山里人做的老式烧饼炉子了，用不锈钢桶做的，里面有炉缸的那种，也有很多人叫缸炉，之前的人是用油桶做的。在江浙沪皖，到处可见，街头巷尾都有的，这种适合摆摊店面商用，移动都是很方便的，前面两种都是根据这个炉子改版的，最原始历史悠久的就是这种炉子，做出来的烧饼香脆酥是任何烤炉无法替代的。做出来的烧饼味道，也是这几个地区的人最爱吃的味道。缺点就是热会烫手，一般人吃不了这个苦，就放弃了。
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