保存了20年的老酒还能喝吗？
2023-01-30本文主要是 保存了20年的老酒还能喝吗？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
当然是可以的，只要你没有打开它一直处于密封状态，你就是再放个二十年也是可以的。不是都说酒存放时间越长越有味道越香醇没，葡萄酒不就是这个道理吗？
想必大家都对葡萄酒有一些了解吧，都会分几几年的红酒什么的，这些也是保存了好些年的酒。只要密封那就是可以放很久拿出来喝的。在古代不是就有自己在家里酿酒然后在树底下挖个坑埋起来放上十年几十年的再拿出来喝那意义和价值可就不一样了。现在社会也是这样，年份越久的酒那价格也是很高的，也很受大家欢迎的。
存酒之前肯定是做过密封防腐这些工序的，只有这样才能保证它时间久了不会变质对身体有害处。我们家也有一瓶二十年的酒，叫什么名字还真没注意，我爸可把它当做宝贝呢，逢年过节总是舍不得拿出来喝，还经常会擦擦酒瓶子，那万分珍惜的模样也是没谁了。我表姐结婚的时候，今世缘厂家定制了一个情侣酒瓶，里面装了一升酒。我姨夫呢就非要把这个酒珍藏起来，放上个几年再喝，每天也和宝贝似的，对人都没有酒瓶子好呢，看的人很是眼红。
就在我爸爸过生日的时候大家都回来了他终于舍得把他珍藏的陈酿拿出来和大家分享了，我也有幸尝到了一点点，真的很浓烈，刚打开酒瓶盖子就飘出来了一股香味，沁人心脾，一闻就是好酒啊，他还是舍不得，每个人只允许喝一杯，多了就没有了，他要给自己留一点以后喝。其实喝酒有时候也是有益于身体健康的，当然也是在适当饮酒的前提下。我爸爸说过酒放在地底下比你在酒柜里面保存味道差别很大，他也会把五六年的酒埋在老家的愿意里，做个记号，等老了再去挖出来。
不论是白酒还是红酒都可以存放很长很长的时间，只要你技术过关那酒绝对随着时间的推移变成珍品，价格也会蹭蹭往上涨。我爸爸是个白酒迷就爱收集白酒，十年以上的尤其最爱，没有其他的爱好除了酒也就是酒了。有时候我还会说老爸要不你就和酒过去吧，我带我妈妈出去旅游喽。他的酒从来不让我们碰。有时候他不在家我弟弟也会偷偷打开一瓶尝一尝，回来就是一顿胖揍啊。老酒保留二十年也是可以喝的，口感绝对比几年时间的酒好太多，会让你爱上那个味道回味无穷。
参考知识1
喝是肯定可以喝的，但是喝老酒是有一定的讲究和方法的，下面就给大家讲讲老酒的正确饮用方法。
俗话说酒是陈的香，这一点人们早已耳熟能详。因为酒中能散发独特香味的物质通常是酯，酯的含量在酒的陈化时能有所增加。再加上独特的收藏价值，所以老酒一般价值不菲。
因此，在品尝洋河老酒时切不可随意，如果方法得当，会更能品得其中之味。
喝洋河老酒要循序渐进
很多长期喝洋河的朋友，如果你平时喝的是刚出厂一两年的新洋河酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的洋河，你会感觉口感比新酒要好些。但是你别急着喝储存10年，20年或者30年以上的老洋河酒，要循序渐进，先喝储存3-5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老洋河的魅力，相信你会深深爱上洋河老酒。怎样合理饮用洋河老酒？
壹
酒杯与分酒器
酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯。
分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器是合适的。
贰
醒酒
打开一瓶洋河老酒先别急着喝，先感受一下老洋河独特的香味，然后把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟，就跟醒红酒一样。
因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应，就是氧化一下，同时可以轻轻晃动醒酒器边欣赏老洋河酒的魅力。
这瓶80-82年美女瓶洋河大曲（天蓝），成交价58万元
叁
饮用
醒酒结束后，就可以饮用了，前面几杯可以不经过舌头的前半部分，一口一杯。为了让洋河酒的绵甜醇厚充满我们的口腔和感官。
再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，感受尾净爽口。
肆
调酒
如果条件允许，也可以将储存10年以上的老洋河酒与新洋河酒按1:1比例自行融合在一起，口感绝对超乎你的想象，也可以根据个人口味调节新老酒的比例，到你感觉满意为止。
伍
不掺酒
酒桌上有人可能会喝完洋河老酒以后再喝点其他酒，比如啤酒，红酒或者其他香型的酒，这就是咱们俗话所说的掺酒了，一般情况下最好不要这样掺酒喝。
喝吧，请喝下一杯芬芳绵长的洋河美酒，她能洗去风尘，解心除忧。当绵甜化作了醇厚，一股芳香直入胸中，也许你会醉，是心醉。
不过，建议你还是不喝的好，20、30年的老酒可就具有很高的收藏价值啊，特别是洋河作为老八大名酒，在市场上还是非常抢手的，说不定就是一套房或一辆奔驰呢！
参考知识B
家里有一瓶98年的55度洋河大曲50ml。几年前去给父亲买酒喝，在老板货架上看到了这瓶酒，当时看着好玩，想买下来，老板说:我跟你爸这么熟，送给你了。这瓶酒一直保存到现在
看封口——封口是否破败不堪、爆裂无形，密封完好 无损还是有松动现象。 看容量——老酒收藏一般都有15年以上的历史，有的多达20-30年。经过这么多年的储存，即便收藏条件良好，但由于酒瓶的封口问题或陶瓷酒瓶烧制温度达不到瓷质化，造成酒瓶有微小空隙，滴跑渗漏、挥发等现象是难免的，这时瓶装酒的容量与标识上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒体挥发就降低了。
品酒质——打开瓶盖细细品酌，如果封口有问题，酒中乙醇和香精等成分肯定会挥发，此时的老酒其状态会大打折扣。但如果酒瓶的材质优良，封口完好无损、储存酒的自然条件(如避光、室温、通风等)达标时，就能保证酒的品质且口感无异味，适宜饮用。这里不能一概而论，应视具体情况而定。
参考知识C
说起来都感觉暴残天物，05年家里修房子，要把家里老宅推了，想着挖机进不去，那就请人工拆，家里老房子120多年了，我爸都没在里面生活过，木头房子打了楼板，有个小阁楼，里面都丢着一些什么竹子编的摇篮，以前的马鞍，还有一些乱七八杂的旧物，都是四五十年没用的了，不曾想里面掏出来四箱酒，
一箱6瓶，是竹子的框，不是同一个品牌，有那个绿色的竹叶青，还有贵州的贵酒。什么习酒，汾酒，还有几瓶我们当地的丰收红，别的都不记得了，反正有几个瓶子特别好看，还有四五瓶大曲，那时候不知道老酒值钱，就觉着肯定是我老公公他们留的（我老公公当过地区区委副书记，活着时候也喜欢喝酒），以为里面没酒了，一摇里面有，就说试试老酒味道怎么样（经常听说老酒好喝），我们这边习俗家里动土要请本家，邻居过来吃饭，杀鸡点香，加上工人来了七八十号，羊都杀了两头，两顿就把20多瓶酒干完了，（里面有几瓶已经没酒了，不知道为何）家里来做工的叔叔们都说这个酒有劲，平时能喝一斤都没事，这个三两就头晕（农村办事哪怕没什么好菜，早饭不多喝，晚饭是酒管够的），我喝了两顿差不多喝了一纸杯，就觉得那个酒特别柔，不辣舌头，不烧喉咙，感觉酒液比一般的酒粘稠，至于香味我就没喝出来了，毕竟平时也不喜欢喝酒，一般一点啤酒，白酒喝不来。后来有几个酒瓶子好看，我奶奶还把酒瓶子拿来在家里祖宗排位那里插花，这几年才丢了。现在知道了老酒贵，真是暴残天物，就那样牛吹马饮得喝了😂😂😂换现在也是一台好车啊，还好我也喝了一杯，不然更要后悔。祝大家身体健康，万事如意。
参考知识D 当医生，有很大的好处，学好技术后，不愁吃不愁穿。如果不小心，把别人疑难杂症给治疗好了，说不定还会送给你一些好东西。前一阵子，我就收到一大堆礼品。这个患者在京郊租了四十亩地，种了好多冬瓜，他的带状疱疹我给看好了，就送了一大堆冬瓜给我。有一个患者，三十多年的荨麻疹，来找我的时候像个猴子一刻不停歇，挠自己身上的皮肤。我说，至于这么夸张吗？他说不是你瘙痒，所以你不怕。我说好吧，我来给你治疗好了。他说如果治疗好了，就把自己传家宝给我。我说算了吧，我的责任就是治病，治好了我也高兴，传家宝自己留着吧。
前几天，他拿着一瓶茅台给我。我说这礼物太贵重，可不能收。他说，自己说过的话算数。原来他真吃要吃好了，同时也把自己珍藏了二十年的茅台酒拿给我了。我说好吧，太贵重了，我心领了。后来还是给我了，我也没在意拿回家搁那。直到同学到我家看见，一口气把一瓶酒喝完。他问我还有没有，我说没了。我说，这酒都二十年了还能喝吗？问的他一愣，二十多年前的馒头能吃吗？
酒，很少被归为营养品里，也很少人讲究酒的营养价值。但是俗话说，酒是粮食精，越喝越年轻，说明酒还是不错的东西，喝少了对人体还是有点好吃的。但是“粮为酒之肉”，原料是酿酒的物质基础，选用不同的原料酿酒，其酒体风格及营养成分必然不同。目前，人们在中国白酒中检测到的微量成分已达上百种，主要包括醇类化合物、低分子有机酸及其脂类、高分子有机酸及其脂类、酸类化合物、吡嗪类化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它们一部分来源于原料本身，另一部分是经过微生物发酵过程微生物代谢作用产生的，其中大部分成分对人体健康是有益的，并且是其他食品中所不含的，有些成分对肌体生命活力和代谢具有重要的作用。
问题是，酒20年了，还能喝吗？我尝了那瓶酒，口感不好，很辣，我不知道好歹，但是同学喝的津津有味。我查了资料说，年份酒和自己保存的酒并不是一个概念。行家们：回答我的问题，自己存了20年的茅台还能喝吗？