土耳其肉夹馍的馍怎么做

2023-02-08

本文主要是 土耳其肉夹馍的馍怎么做 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

参考知识1 馍的做法：
面粉
500克、酵母粉1/2小勺（2.5克）、泡打粉1/2小勺、食用碱1/2小勺、食用油（我用的色拉油）30ML、温水200克左右（面的吸水性不同，水的用量也会不同）
5.将面粉放入盆中放入酵母粉、泡打粉、食用碱和色拉油
6.倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮
7.将用手揉成光滑的面团（面团要稍微硬一点）
8.将面团盖上放在温暖处发酵，不要完全发透，稍微有一点发起就可以，也就是说面团切开可以发现里面有小孔洞而不是大孔洞9.将发好的面团揉匀然后均分成8份（做好的饼和外面卖的一样大小）
10.取其中的一份先搓成长剂子，然后用擀面杖擀成长条（我擀的有点宽了，可以将面剂子先搓成细长的长条再压扁擀就会又细又长了）11.将擀平的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒。然后将圆筒竖直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼
12.用擀面杖擀成0.8厘米厚。直径大约10厘米左右的圆饼，将其它的几份也同样制作
13.煎锅烧热不用放油，将擀好的饼放入锅中盖上锅盖，小火将一面烙上色再翻面还是盖上锅盖小火烙上色，饼就烙好了；烙好的饼放一下午不用盖都不会变硬，烙多了可以放入保鲜膜中冰箱冷藏三天拿出后还是柔软的