成都食材配送多少家食堂

2023-03-17

本文主要是 成都食材配送多少家食堂 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

参考知识1 成都食材配送
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现在蔬菜配送都是一站式服务，由配送公司统一采买好食材送往食堂。蔬菜配送的流程是怎样的？从配送的类型来区分，又可以进一步的分成企事业单位食堂类型、企业食堂类型、餐饮连锁配送等。

有的企业是有食堂的，有多数人在上班间都是在食堂吃饭的。一个企业那么多工作人员，那么多人用餐的量，那么忙的情况下食堂会不会一星期只采购一次菜品,这是很多消费者疑虑的。我们平常所食用的饭菜食材大致可以分为:蔬果类、生鲜肉蛋类、主食杂粮类、调味品类等。企业需要的食材，一般会在10点前送达企业食堂，交接人员的进货表单上,密密麻麻填满了数十类蔬菜菜品的当日采购量。

食堂每日所用的蔬菜都是前一天通过下单后第二天早上运到，各企业根据自己需要的食材下单，运来的蔬菜若有多余的会退回，避免浪费。每天早晨食堂接收食材进货的工作人员都要进行核对票据、检查现场食材质量数量、整理并上报等工作,保证进货菜品的高质、合规。

而蔬菜类食材是指定的食材配送商统一采购到企业区。蔬菜和生鲜类菜品都在当日配送当日处理,保证新鲜。不同的食材在后厨中会进行分类存放。蔬菜类食材根据各餐口需要放在后厨,而生鲜肉蛋类食材则须按要求存放在冷藏柜中，调味品、主食也有严格的摆放和存储要求。

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