有机硒和无机硒有什么区别啊?
无机硒一般是指以无机化合物形式存在的硒,比如硒酸盐、亚硒酸盐、金属硒化物、单质硒等,而有机硒一般是指结合到各种有机物中的硒,通常是以负二价的形式存在,
亚硒酸钠是属于无机硒,富硒酵母片就是属于有机硒。富硒酵母是在培养酵母的过程中加入硒元素,酵母生长时吸收利用了硒,使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒,从而消除了化学硒(如亚硒酸钠)对人体的毒副反应和肠胃刺激,使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。
无机硒主要是对人体的毒副反应和肠胃刺激比较大,一般建议服用有机硒的,有机硒也比较好吸收。
参考知识1
(1)无机硒:硒+硝酸→氧化硒+氢氧化钠→亚硒酸钠 缺点:有毒副作用,不能长期服用。
(2)人工合成有机硒:无机硒溶液+酵母菌、麦芽酵母硒、玉米胚芽硒用最先进的提纯技术,有机硒纯度也只能达到80%,仍有至少20%的无机硒,不适宜人体长期食用。
(3)蛋白硒米胚硒是天然富硒的产物,硒通过土壤被稻谷吸收,米胚蛋白质含量高,且伴随米胚生长全过程(三个月以上),实现了硒氨基酸再到蛋白硒全过程转化。蛋白硒活性高、无毒性、吸收率高。米胚硒是全蛋白硒,全有机硒。
参考知识B
硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得。后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。
硒是一种元素,与有机物结合的叫有机硒,种类很多。 无机硒只是硒的盐类、氧化物等少数几种。有机硒一般藏于动植物体内,无机硒存在于矿物中,硒在自然界存在量非常少,即使所谓富硒矿,其含量也是微乎其微的。