有机硒和无机硒有啥区别啊?

2023-01-19

有机硒和无机硒有什么区别啊? 无机硒一般是指以无机化合物形式存在的硒,比如硒酸盐、亚硒酸盐、金属硒化物、单质硒等,而有机硒一般是指结合到各种有机物中的硒,通常是以负二价的形式存在,
亚硒酸钠是属于无机硒,富硒酵母片就是属于有机硒。富硒酵母是在培养酵母的过程中加入硒元素,酵母生长时吸收利用了硒,使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒,从而消除了化学硒(如亚硒酸钠)对人体的毒副反应和肠胃刺激,使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。
无机硒主要是对人体的毒副反应和肠胃刺激比较大,一般建议服用有机硒的,有机硒也比较好吸收。
参考知识1 (1)无机‏硒:硒+硝‏酸→氧化硒+氢氧化‏钠→亚硒酸钠‏ 缺点:有毒‏副作用,不能长‏期服用。
(2)人工合成有机硒:无机硒溶液+酵母‏菌、麦芽‏酵母硒、玉米胚芽硒‏用最先进的提‏纯技术,有机‏硒纯度也只能‏达到80%,仍‏有至少20%的无机硒,不适宜人体长期‏食用。
(3)蛋白硒‏米胚硒是天然富‏硒的产物,硒通过土壤被‏稻谷吸收,米胚蛋‏白质含量高,且伴‏随米‏胚生长‏全过程(三‏个月以上),实现了硒‏氨基酸再到蛋白硒‏全过程‏转化。蛋白硒活‏性高、无‏毒性、吸收‏率高。米胚‏硒是‏全蛋白硒,全有机‏硒。
参考知识B 硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得。后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。
硒是一种元素,与有机物结合的叫有机硒,种类很多。 无机硒只是硒的盐类、氧化物等少数几种。有机硒一般藏于动植物体内,无机硒存在于矿物中,硒在自然界存在量非常少,即使所谓富硒矿,其含量也是微乎其微的。 

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