买维生素E的时候,商家说天然提取,人工合成,这是啥意思?
2023-04-15
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从天然资源提取有机物,首先得到是含有有机物的粗品,需经过分离、提纯才能得到纯品,再进行鉴定和研究未知有机物的结构与性质,一般先利用元素定量分析确定实验式,再测定相对分子质量确定分子式,因为有机物存在同分异构现象,故最后利用波谱分析确定结构式,然后再采取人工合成的方式进行加工制造。
天然维他命 E 包含所有的生育醇(tocopherols)-alpha, beta, gamma 及 delta,这样才会更有效力和吸收更强,而人工合成的维他命 E 只有一种dl-alpha-tocopherol。
长期大量服用人工合成维他命还有危险性,很多人都知道维他命 E 可抗癌,但有研究显示大量长期服用人工合成的维他命 E 反而可能致癌,吸收过多人工合成的钙也会导致骨刺的形成。
参考知识1
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