本文主要是 如何制作月饼馅料 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
流心月饼馅在平时是比较受欢迎的一道小甜点，不过流心月饼的价格也是并不便宜的，一般普通工薪阶层的年轻人，在平时可以偶尔吃一些，可是吃不过瘾，既然大家好奇关于流星月饼的做法，又想吃过瘾，在平时可以学习着自己制作，简单有效，而且还很便宜。做法：红豆清洗干净，放入500克清水放入电压力锅煮40分钟。煮熟的红豆放入自带打碎程序的多功能锅里打成细腻的红豆沙。加入麦芽糖白砂糖和玉米油。多功能锅一边加热一边自动翻炒。炒到成团就可以了。
小提示：自制的月饼馅滴油少糖炒好不是马上用的话，建议放冰箱冷冻保存用的时候拿出来回温做烘焙跟家常菜不同。食材称取一定要用电子秤精确到克。煮熟的红豆馅儿可以用破壁机打碎，绿豆沙莲蓉的做法跟红豆沙做法一样。
2.枣泥馅。相对来说，北方人比较喜欢用枣泥馅儿的月饼。食材和配方。红枣750克麦芽糖50克玉米油120克水适量。
做法。红枣清洗干净，加入适量的水放入砂锅里。红枣开大火煮至软烂放凉后带上一次性手套，把红枣皮和果核清理出来。盛出细腻的红枣泥不需要再用工具打碎红枣泥倒入不粘锅里开中小火翻炒玉米油少量多次的倒入红枣泥中翻炒到吸收。麦芽糖放入红枣泥中继续翻炒到吸收。红枣泥炒到不沾铲子就可以关火了。
小提示红枣本身有一定的甜味，不需要加入太多的糖炒红枣泥一定要用，不粘锅中小火翻炒避免糊锅。