滤纸冲泡咖啡方法及注意事项

滤纸冲泡咖啡方法及注意事项

　　咖啡的冲泡就是通过控制和平衡烘焙豆中各种成分的萃取量来调制咖啡。下面我来给大家介绍滤纸冲泡咖啡方法及注意事项，希望对大家有帮助!

　　 冲泡方法：

　　(1)研磨：取适量咖啡豆中度研磨，研磨颗粒比砂糖略粗就差不多了。后期可根据自身习惯不断调整。

　　(2)滤纸沿封条线对折后放入滤杯中，用热水浸湿滤纸，这样可以避免纸味影响咖啡的美味。将咖啡粉均匀的.倒入咖啡滤杯中。

　　(3)水温：84度-93度

　　(4)建议萃取时间： 两人份的话，10g咖啡粉左右，萃取时间在1分30秒--2分30秒

　　(5)闷蒸：由中心向外画圈，注入少许热水，浸透咖啡粉。闷蒸大概30秒。

　　(6)继续冲煮：由里到外，由外到里，画圈式不断用热水冲煮，粉水比1:11-18，后期可不断调整。

　　所需器具：磨豆机、手冲滤杯、滤纸、计时器、电子秤、手冲壶、温度计、分享壶、咖啡杯

　　 注意事项：

　　(1)建议使用中性水(PH7.0)

　　(2)注意萃取时间不宜过长

　　(3)不建议回冲。

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　　空腹不要喝咖啡

　　空腹喝咖啡更容易引起“胃气受伤”，影响到胃功能的消化和吸收，严重情况下会导致胃溃疡发生。

　　 喝咖啡时间要掌握

　　咖啡一般饮后约一个小时就会起作用，而它作用于人体的时间一般可维持4-5个小时，如果您想在一天内精力充沛的话，饮用咖啡的时间应在上午9～10点，或者是下午两三点钟。

　　 喝咖啡不要过量

　　适量饮用咖啡可以提神，但是饮用超过比平常所习惯饮用量的咖啡，会让人过于兴奋，甚至会造成神经过敏。

　 　抽烟时不要喝咖啡

　　因为咖啡里面的咖啡x因跟香烟里面的尼古丁在一起会起反应，很容易造成某些细胞的变化，并且诱发癌症的发生。

　 　缺钙不能喝咖啡

　　每喝一杯咖啡的话会让我们体内的钙差不多损伤8毫克左右，所以缺钙的人最好不要喝咖啡。

　 　晚上不宜喝咖啡

　　因为咖啡具有很强大的提神作用，所以如果我们在晚上喝咖啡的时候就很容易会引起我们失眠的症状。