光明乳业优倍鲜奶将巴氏杀菌温度降到75℃杀菌有啥意义呢？

2023-06-30

本文主要是光明乳业优倍鲜奶将巴氏杀菌温度降到75℃杀菌有什么意义呢？相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

普通的巴氏奶杀菌要85℃左右，75℃的话，代表了更低温杀菌，因为牛奶本身含有活性营养成分，但也并非无菌，巴氏杀菌工艺是用较低的杀菌温度，即杀灭致病菌，又保留更多活性营养成分的杀菌方法，温度越低，营养成分越丰富，这是中国鲜奶前进的一大步。参考知识1 因为经过更低温度的巴氏杀菌,大量保留原奶营养.味道也更好,温度高了,一些营养成分也被“杀”掉了,这是一种工艺的升级。

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