秋季润燥养肺 不妨试试水果食疗

2023-01-09

本文主要是 秋季润燥养肺 不妨试试水果食疗 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

参考知识1 中医四时 养生 的原则是“春夏养阳、秋冬养阴”，秋天阳气渐收、阴气生长，护养体内的阴气是秋季 养生 的要点。专家指出，秋季干燥的气候容易导致人体津液损伤，润燥养肺，宜多吃如梨、柚子、石榴等水果。

广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪指出，秋天干燥的气候容易导致人体津液的损伤，出现皮肤干燥、眼睛干涩、口鼻咽干、口腔溃疡、干咳声沙、鼻出血、大便干结等症状。还会诱发许多疾病，如感冒、疖肿、湿疹等；有基础*疾*者，如过敏性鼻炎、哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等疾患，还易引发或加重。

他表示，人体极易受到燥邪侵袭而损伤肺，出现“秋燥症”。“秋燥并不是一种单一的病症，而是统指秋天发生的以肺症状为主的身体不适，如出现皮脸干裂、咳嗽少痰、阵发性干咳，甚至流鼻血或咯出带血的痰等干燥症。” 邓聪表示，秋季 养生 重在润燥养肺，宜多吃一些水果食疗，可以抑制肺气的亢盛，以增加肝脏的功能，从而抵御过剩肺气的侵人。

秋季有助润燥养肺的水果食疗

一、梨

梨含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、苹果酸、柠檬酸、果糖、维生素等成分，特别是还含有天门冬素，对人体 健康 非常有益，是秋季防燥养肺的必食之物。中医认为，梨性凉味甘，具有清热泻火、滋阴润肺、止咳化痰、促进食欲等功效。

梨的吃法很多，既可生吃、熟食，也可榨汁，还可制成罐头、梨膏、梨干、梨酒、梨醋和果脯等，在家庭中还有蒸、煮、烤、冻、泡等吃法。

食疗方法：

1.雪梨雪耳汤

材料：雪梨2个，雪耳15g，百合15g，莲子肉15g，猪展4两，盐少许。

方法：先将雪耳用清水浸透发开，洗干净，备用；雪梨去蒂去芯，连皮切块，备用；百合、莲子肉洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入上述全部材料，*中*继续煲1小时左右，加盐调味，即可饮用。

功效：清燥润肺、健脾清补。

2.雪梨甘蔗粥

材料：雪梨2个，甘蔗1斤，粘米适量，盐少许。

方法：甘蔗斩成小段，劈开边，用清水洗干净，放入榨汁机内榨取蔗汁，备用；雪梨去蒂去芯，去皮切块，备用；粘米清水淘洗干净，备用；瓦煲内加入适量清水和甘蔗汁，煲至粘米开花成稀粥，再放入雪梨，继续煲三十分钟左右，以少许盐调味，即可食用。

功效：清热化痰、生津润燥。

二、柚子

柚子不但香甜味美，还有不错的保健功能，其果皮、根、叶、花皆可入药。中医认为，柚子味甘、酸，性寒，具有健胃消食、宽中下气、化痰止咳、滑肠通便等功效。常用于消化不良、胃痛、孕妇呕吐、气管炎多痰、乘车船昏眩等症。

袖子中富含类胰岛素、果胶、维生素、矿物质和粗纤维等活性成分，能抑菌、抗癌、降血糖、抗氧化，常吃柚子不但可以减肥、美肤养容、健胃消食、润肺补血、清肠通便，对高血压、动脉粥样硬化也有一定的辅助治疗作用。

食疗方法：

1.袖子炖鸡

材料：鸡1只（约750克），柚子肉500g，葱、姜、料酒、盐各适量。

方法：将柚子去皮留肉，备用；鸡除毛、去内脏，备用；葱切段、姜切片，备用。把柚子肉纳入鸡腹中，放入盆中，加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水；再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即可食用。

功效：益气补血，润肺平喘。

2.凉拌柚子

材料：柚子肉200g，腐竹30g，香莱、盐、醋、香油各适量。

方法：柚子肉切成块，备用；腐竹用温水泡透，控干水分，切成细丝，备用；香菜洗净切成小段，备用。将柚子肉块、腐竹丝和香菜段放在碗里，放入盐、醋和香油调拌均匀即可食用。

功效：清热化痰，健脾消食。

三、石榴

中医认为，石榴性味甘、酸，温，入胃、大肠经，有润肺化痰、健脾和中、生津止渴、涩肠止泻等作用，适用于津伤口渴咽燥、久泻、久痢等症。石榴的营养价值很高，其花、皮、叶、汁、籽等均有很好的食疗作用。石榴含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸、有机酸以及钙、磷、铁、维生素等营养物质。石榴直接食用或榨汁食用是最简单又方便的方法。

食疗方法：

1.石榴汁粥

材料：石榴2个，大米100g，白糖适量。

方法：将石榴去皮，榨汁备用；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入石榴汁、白糖，再煮片刻，即可食用。

功效：健脾益气，养阴生津，收敛止泄。

2.石榴汤

材料：石榴皮或石榴叶适量。

方法：直接水煎取汁，饮用。

功效：收敛止泻。

通讯员 黄月星

(责编：章华维、高红霞)