西瓜放冰箱一定要封保鲜膜吗？
2023-06-22本文主要是 西瓜放冰箱一定要封保鲜膜吗？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
不要贴保鲜膜。
使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快，因为西瓜在封保鲜膜前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。
若保鲜膜太厚不但使水分不易挥发，还会使里面的二氧化碳无法排出，不利于保鲜。保鲜膜太厚就会导致食物不能呼吸到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质，如果没吃完的西瓜不建议贴保鲜膜放冰箱。
吃西瓜注意事项
需要注意西瓜好吃，不过不能吃多。西瓜中的糖分较多，对于存在糖尿病的用户要适量食用。
需要注意西瓜也是属于比较凉的水果，对于脾胃比较寒凉的人，要少吃西瓜，否则容易出现腹泻的情况。
孕妇食用西瓜的时候，也要适量食用，不宜多吃西瓜，当处于感冒初期的时候也不适合食用西瓜。
以上内容参考 人民网-西瓜吃不完 可别裹保鲜膜过夜冷藏
参考知识1封住保鲜膜能减少细菌的污染。
山东大学生命科学学院微生物学实验室做过一次实验，将两块西瓜一块封上保鲜膜，一块不封保鲜膜，一起放进冰箱冷藏室，冷藏室温度为4℃。10个小时冷藏后，对冷藏室内贴膜西瓜、不贴膜西瓜及放置常温下西瓜用三角刮刀分别取相同量的三份样品，涂抹在培养基上，并放入恒温生化培养箱培养。
实验结果显示，封膜冷藏的西瓜细菌菌落只有2个；没有封膜冷藏的西瓜则有13个菌落；常温放置的西瓜有26个菌落。用有菌刀切的、封膜冷藏处理的“西瓜2号”菌落数则达到96个。
基于上述实验结果建议，在切瓜时尽量将切瓜刀冲洗干净，不吃时要尽快放进冰箱，并对西瓜封膜冷藏,，但不能在冰箱中放置时间过长，要尽快吃完。
保存西瓜注意事项
第一，对于不知道什么时候切开的瓜，就不要再存到第二天吃了。买回去之后，削掉切口处的一层，然后及时吃掉。
第二，切小块的西瓜如果没有在冷藏条件下保存，最好不要买。即便放进冷柜，胃肠功能较弱的人也最好不要冒险。
第三，切开一个西瓜之后，先把马上要吃的部分留出来，其余不吃的部分不要切小块，而是要立刻盖上保鲜膜，放在冰箱里。
第四，切西瓜的刀和板必须尽量保持干净，绝对不能和切生肉的菜板菜刀混用。
第五，冰箱储藏一定要生熟分开，切开的西瓜用干净的保鲜膜覆盖，放在上层，或专用来储藏水果的保鲜抽屉中。
隔夜的西瓜拿出来后，先切掉表面一层，然后切成片，稍微在室温下放会儿再吃，而且一次别吃太多。因为即便微生物没有超标，在冰箱里冷透的西瓜，对肠胃也有一定刺激。
以上内容参考 人民网-西瓜放冰箱封膜不好吗
以上内容参考 人民网-保存西瓜，整块放冰箱
参考知识B 西瓜放冰箱内不一定要封保鲜膜，因为盖上保鲜膜储藏的西瓜有时候细菌反而比没用保鲜膜的多。专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。西瓜怎么保存
西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。
把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。
冰镇西瓜的营养
有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。 参考知识C 一般建议不要贴保鲜膜。很多人认为食物放冰箱贴保鲜膜更有利于保鲜。但是，这不是所有都是这样哦。专家表示用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。
因为西瓜在封保鲜膜前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。
而且，若保鲜膜太厚不但使水分不易挥发，还会使里面的二氧化碳无法排出，不利于保鲜。保鲜膜太厚就会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。所以，如果没吃完的西瓜不建议贴保鲜膜放冰箱。
对于食物混杂的冰箱，如果有巨大污染源，比如没有清洗过的食材等，不用保鲜膜也会造成污染。并且，不用保鲜膜的西瓜很容易串味。所以，最健康的办法还是在最短的时间内吃完。此外，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。 参考知识D 通过试验我们发现，采用保鲜膜处理的西瓜上的菌落反而多于未采用保鲜膜处理的西瓜，这是因为西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌，使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面，使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间，保存了西瓜内部的水分，同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4摄氏度，这就给细菌的繁殖提供了便利条件。因为在4摄氏度的温度下，细菌的繁殖会受到抑制。