广东人为啥离不开烧腊，烧腊究竟是怎样的食物？

很多人没有听说过烧腊，但是广东人是离不开烧腊，这是一种美食，用各种各样的食物制作出不一样口味的食物。可以发现广东的烧腊种类特别的多，有烧鹅，还有烧骨以及乳猪，加上叉烧独特风味。里面的腊味也比较多，有腊鸡腿腊肠和腊肉，这只是一小部分，真正的烧腊有更多种。

可以发现广东这里的美食非常有特色，很多广东人喜欢吃烧腊，种类比较多，而且烧是一种做法，辣又是一种做法，是两种不同的美食做法。这里的人对吃比较讲究，所以早茶种类也非常的多，很喜欢吃鱼，这里的鱼属于主菜用来煲汤或者是清蒸，还有特色的烧腊，做的是非常好的，有不一样的口感。

首先可以了解一下广东的烧味美食的代表就是烧鹅，而且叉烧肉和白切鸡味道也比较好。在广东的一些餐馆都可以看见，做的比较好吃，可以发现将烧鹅做的外焦里嫩，味道比较独特，这些美食吃了起来会更合口味，性价比也比较高。除了烧鹅之外，也可以了解一下广东的白切鸡是一道家常菜，无论是哪种人群都可以吃，味道是没味的，虽然这道菜比较清淡，但是吃起来比较香。

除了白切鸡之外，叉烧肉是比较好吃的，因为肉质比较香，再加上美味的酱汁，配上香喷喷的米饭是非常好的，因为广东的腊味种类非常多，所以口味独特，一般都是用卤汁卤料卤出来的。广东的美食对原材料考虑都比较多，会用果木烤鸭还会把鹅肉做的非常好吃。而且鹅肉都是家庭饲养的，所以肉质会更加鲜美，有的人会接受不了这种吃法，但是习惯之后会发现有独特的香味在里面，不同的地方有不同的美食文化。