本文主要是 怎样进行大规模韭薹贮藏保鲜？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
参考知识1（1）贮藏库消毒
韭薹在入贮前要对贮藏库进行彻底消毒灭菌，可使用国家农产品保鲜中心研制的对设备和保鲜器材无腐蚀性的库房烟熏消毒剂，每100米3使用500克。
（2）对韭薹的要求
要求采收的韭薹成熟度适中，花蕾未开放，基部鲜嫩，不捂包，无病虫和机械损伤。在田间采收韭薹应该避开雨后或带露采收，采收后的韭薹严禁在太阳下暴晒，而且在常温下放置时间不要过长，否则容易造成韭薹失水，失水的韭薹在贮藏时容易腐烂。韭薹在贮前要进行基部修剪和挑选，每250克或500克绑成一把。必须做到当天采收、当天挑选、当天入贮，绝不能过夜，否则易造成韭薹老化或失水，加速贮藏过程中韭薹腐烂。
（3）贮藏
先将挑选好的韭薹上架预冷，厚度不要超过30厘米厚。当韭薹的温度降到0℃后，方可装入保鲜袋。770毫米×1100毫米PVC透湿袋的装量为10千克。袋内放3包保鲜剂，然后扎紧袋口，每周开一次袋口（二氧化碳9%+氧气5%），放风时间不超过1小时，否则造成薹梢失水，容易引起腐烂。贮藏适温为0±5℃，湿度在90%～95%范围内。这种方法贮藏期可达2.5～3个月，不能超期贮藏。
试验表明，如果选用高压聚乙烯为原料，在0±0.5℃的恒温库内贮藏，贮藏量1.5～2.5千克，薄膜厚度2.5～3.5微米，保鲜袋面积1568～2240厘米2，韭薹贮藏可达90天以上，产品质量新鲜如初，可食率99.9%。
韭薹贮藏时应用电子果蔬保鲜机有良好效果。
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