中国这么大，各城市有啥特色早餐？

2023-02-25

早餐吃好全天都有精神，不知道你们家乡都有什么早餐，你最爱吃哪个？

中国这么大，各城市有各城市的特色早餐。

中国这么大，各城市有什么特色早餐？
说到中国各个城市有哪些特色早餐？五湖四海的真的太多了，就比方说北京，大家众所周知的就是，豆浆、油条、焦圈儿。而北京的豆浆和我们平时喝的是不一样的，据说它是经过发酵的，口感又酸又臭，只有北京的原著居民才会喝得惯，所以我从来也没敢尝试过。

山东很多地方的早餐，我还是比较熟悉的，比方说临沂的特色早餐就是糁。据说这里面是用大骨汤熬制而成，里面一般放是鸡、牛、羊的肉，而且要加入大量的黑胡椒粉，所以也叫黑糁。而济宁枣庄改进了这种做法，在里面加入的不再是黑胡椒粉，而是白胡椒粉，所以在济宁和枣庄叫做白糁。我只喝过临沂的黑糁，味道还真的是非常不错。
济南有一种特色早餐，还真的是非常的有特色，因为只有在济南才有这一种早餐那就是甜沫儿。很多外地人来了以后，听了这个名字都以为甜沫儿一定是甜的，其实不然甜沫的口感，比较接近胡辣汤做法也有些类似。

甜沫是用水煮开以后，放入事先煮好的花生米，海带丝儿，豆腐丝儿、粉丝然后再放入，拌好的小米面儿汤，煮开以后再加入菠菜叶放一点儿盐，和胡椒粉就可以出锅了对于我来说更喜欢喝甜沫，因为我觉得胡辣汤的口感太重，而且胡辣汤里面放的是面筋我觉得不如甜沫儿更加的爽口。
每个地方的，早餐都各有特色，也许这就是一方水土养一方人吧！
啊，首先一定要说过桥米线啊，作为一个地地道道的过桥米线发源地的人，我觉得米线真的是我的早餐里能吃到的最开心的了，不管是复杂的过桥米线，或是杂酱米线，小锅米线，草芽米线，牛肉驴肉鸡肉羊肉各种肉汤米线等等等等，云南米线可以让你半个月早餐的米线做法不重样，除了米线之外，还有豆浆糯米饭，豆浆油条，还有一个特色饵块也是不得不说的，不管是咸的或是甜的，做出来都好吃！还有汤圆裹着黄豆面儿，小小的一团，吃进去暖呼呼的，记得那时候每天早起，都能换着不同的早饭吃真的太幸福了！

每个地域的口味不同，吃的早餐也不同，所以，各个城市的早餐，也是各色各样的都有。
比较大众化的有豆浆油条，粥，小笼包，这些东西一般都是比较符合大众化口味的，也都能接受，比较吃的惯的。

在我们河南，胡辣汤卖得非常火，最出名的有，周口逍遥胡辣汤，和漯河的北舞渡胡辣汤。
曾经河南的胡辣汤，在香港上市过，可是，上市了不久，好像就再也没有，相关的报道。
我觉得，胡辣汤在我们这儿，生意确实是好，也受大家的欢迎，可是到了香港，香港那边的人可能是接受不了胡辣汤的味道，所以慢慢的，生意也就十分的惨淡。
南方人早上喜欢喝，比较清淡的食物，比如说，喝上一杯粥，或者是一杯豆浆，吃上几个包子，或者是卖烧之类的。在我们河南洛阳，洛阳人民早上喜欢吃牛肉汤泡馍。在湖北的武汉，当地的人们喜欢大早上起来，吃一碗热干面，喝上一碗热腾腾的面汤。每个地域有每个地域的也是文化，也都有当地的特色。
我生活在内蒙，所以对于我们内蒙的早餐饮食文化还是相当了解的。和别的地方相比，我们内蒙的早餐，非常有自己的特色。

我对开封，广东和重庆这三个地方比较熟悉，毕竟是三个地方离得比较远，也算是代表打三个区域。所以我可以介绍一下这三个地方的特色美食。
开封最出名的就是灌汤小笼包，基本每天都有很多的游客，特意来开封就是为了吃这个包子。并且这种灌汤小笼包的种类也有很多，在不同的饭店里吃，会有不同的感觉。而且开封的特色小吃，还有花生酥和花生糕，这也是来开封必不可少品尝的食物。

参考知识1

北京-糖油饼儿、北京油条豆汁

天津-嘎巴菜

重庆豌杂面

广东肠粉

宁波汤圆

云南小锅米线

山东煎饼

柳州螺蛳粉

兰州牛肉拉面

汉中热面皮

重庆酸辣粉

上海粢饭团/糯米团

河南胡辣汤

桂林米粉

湖南早餐米粉

武汉的热干面以及下面的

参考知识B 豆浆，油条，豆腐脑，也可以馄顿，或者粥加包子小咸菜。外加一个咸鸭蛋。这是我们东北长春早餐的标配。
如果想吃的更好一点，可以粥铺，各种点心，各种粥，各种小菜，各种花样。 参考知识C 广东的蛋黄宝 还有 双皮奶 还有姜薯鲤鱼 还有满大街的牛杂店 肠粉也不错
武汉 满大街的精武鸭脖 还有经典的毛爷爷爱吃的 豆皮，还有糯米包油条 顶糕（蒸糕改版成小竹筒蒸的） 百吃不腻的热干面 还有吃不伤的藕圆子 公安牛肉锅盔
山东江苏的 咸豆浆 还有红烧狮子头 还有 黄桥烧饼 参考知识D 牛肉丸子胡辣汤，油条豆浆豆腐脑，蒸肉米饭，蒸肉夹馍，腊汁肉夹馍！