你好！蛋黄中有一圈像大黄豆大段平附在蛋黄上的白色斑能吃吗！怎么回事？ 生鸭蛋的蛋黄表面有一块薄膜状的灰色物质，我认为这个东西不要吃，经常鸡蛋米打开的时候有个别的有一个小黑东西，我觉得这些都是杂质，对身体没有好处，所以把它扔掉。 参考知识1 蛋黄中的薄膜就是。蛋黄外面的那层物质不影响食用的。 参考知识B 剩下的俩蛋黄表面有一个小薄膜的，灰色的物质应该是放时间久了。 参考知识C 蛋黄表面有一小块薄膜状的灰色物质，没有关系，可以吃的 参考知识D 那我觉得那是那个鸭蛋时间长了应该是坏了，应该不能吃了，所以还是别吃这种鸭蛋了。