白果生的能吃吗？
2023-01-09本文主要是 白果生的能吃吗？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
银杏果不可以生吃。
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。
从食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。
但是由于银杏中含有氰甙这种物质，在大量生食后，会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状，严重者还会神志不清、重度昏迷，有生命危险。
扩展资料：
银杏果的吃法
1、煮熟。
将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。
2、烤着吃。
可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味的芽，再吃。
3、泡茶。
可以当做茶叶，用开水冲泡喝。
4、糕点拌料。
银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。
参考资料来源：人民网-银杏果吃错小心中毒
参考知识1 生白果含有氰的成分，有毒。最好不要生吃，对身体不利，熟食白果，则大有补益。白果的功效很多，对各种虚证都有补益作用，对肺病久咳，气喘乏力者，有补肺定喘的作用。对体虚白带多的女子有补虚止带的作用。最好吃熟的白果，还有一点不要吃太多，一天不超过十个最好。如果出现舌头麻或者胃肠不适要及时停止服用。本回答被提问者采纳
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