安徽合肥的特色小吃是什么?今天写作文,知道者告诉我。(我要写作文,大家快告诉我,我的QQ807112210。我对小吃没多大了解,~~~~(>_<)~~~~)急需
麻饼、烘糕、寸金、白切为合肥的四大名点,是当地的著名特色小吃。 麻饼:麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为川点中的名品。 烘糕:合肥生产的烘糕,具有八百多年的历史,传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜、酥,具有润肺消喘的功效。久放不会变味,不减焦酥,便于贮存携带。 白切:“白切”的含义: 白,没添加任何调味材料;切:一种刀法运用。 白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。值得一提的是,生产四大名点的百年老店“张顺兴号”,前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌,祝愿它青春焕发,再创辉煌。 它的特点为:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。 寸金:“寸金”形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。 特点:表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。 寸金具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得,清香可口。 合肥是安徽省的省会,古称庐州、庐阳,历史悠久。因为三国时期很多事迹都发生在合肥地区,所以合肥又被称作“三国故地”,周瑜、李鸿章、包拯等历史名人也出生在此。历史悠久的地区,往往美食文化也很发达,合肥的美食就十分有特色。因为和三国历史关系密切,所以合肥有些美食还带有三国时期的典故,十分雅致、有趣。近日合肥地区虽然连天暴雨,但美食依然飘香全国,有哪些是你爱吃的呢?逍遥*无*不成宴,没座美食城市都有独特的吃鸡方法,而合肥的特色鸡,正是这道逍遥鸡。“逍遥鸡”这个名字已经很有趣了,而它的另一个名字,则更让人暗暗称奇,即“曹操鸡”。看到这个名字,就知道这道菜一定和三国有关,的确,这道菜的由来,和曹操是离不开的。相传曹操驻扎在庐州时,因军务繁忙而过度操劳,以至于卧床不起。曹操的军医在治疗过程中,把很多中药放入正在煮的鸡肉里,曹操吃后胃口打开,而且病也渐渐好了,所以这道药膳也流传开来。逍遥鸡需要先油炸,再卤入味,最后在锅里焖熟。皮酥肉烂,骨肉分离,香气浓郁,吃后满口留香。庐州烤鸭绝大多数人对烤鸭的认知仅仅停留在北京烤鸭上,殊不知,南方的烤鸭也很美味,例如合肥的这道庐州烤鸭。据传,庐州烤鸭的发明者原本是做北京烤鸭的师傅,因为回乡发展把北京烤鸭的做法带到合肥,并加以改良,这就是如今庐州烤鸭的由来。庐州烤鸭店里除了烤鸭,还有鸭油烧饼,看到这四个字,刚烤好的金黄酥脆,油香四溢的烧饼仿佛已经浮现在了眼前。臭鳜鱼中国有很多“闻着臭,吃着香”的食物,比如臭豆腐、螺蛳粉等,榴莲也属于此类水果,而安徽的臭鳜鱼正是比肩臭豆腐的存在。很多人初至安徽,都会在当地饭店的推荐下点这倒特色菜,但臭鳜鱼一端上来却傻眼了,不知道的还以为鳜鱼变质了呢。这种担心是多余的,臭鳜鱼的臭味来源和臭豆腐相似,都是由发酵产生。鳜鱼在肉卤里腌制,几天后鱼的表皮就会产生这种奇异的味道,不过这也是臭鳜鱼吃起来鲜香无比的来源。近几年,安徽还推出了臭鳜鱼汉堡、干锅臭鳜鱼等另类美食,有兴趣不妨试一试哦。包公鱼合肥是宋朝清官包拯的故乡,所以有一道以包公命名的菜并不稀奇。这道菜之所以名叫包公鱼,一是因为这种鱼产子包河,另一方面是因为这种鱼皮色乌黑,让人联想到铁面无私的黑脸包青天。包公鱼是一种鲫鱼,和莲藕、冰糖等食材一起入锅,先大火烧开,再小火慢炖,最后淋上香油出锅,鱼肉香嫩,软烂入味。 1、合肥烘糕 合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点,被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一。具有八百多年的历史,传说始于北宋末年。烘糕金黄油润,疏松多孔,香酥可口,味美甘甜,久放不会变味,不减焦酥,便于贮存携带。 2、三河米饺 三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统的名小吃之一。三河米饺以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。 3、大麻饼 大麻饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一,在国内享有盛誉。相传起源于北宋时期,其名称也是几经变化。合肥大麻饼面如蟹壳黄色,边沿泛白,吃起来脆而不焦,香甜柔软。 4、庄墓圆子 庄墓圆子是合肥市长丰县特产,主要在本县庄墓镇一带流行。庄墓圆子历史悠久、制作、风味独特,享有盛誉。 5、小红头 小红头,又名油糖烧卖、庐江小红头,是安徽省合肥的传统名点。因外形如盛开的石榴花,顶端染一点红而得名。 参考资料来源:百度百科-合肥烘糕 参考资料来源:百度百科-三河米饺 参考资料来源:百度百科-合肥大麻饼 参考资料来源:百度百科-庄墓圆子 参考资料来源:百度百科-小红头 在合肥,就要吃花甲,花甲在前段时间刷爆了我们的朋友圈,在各个消息圈都能看到花甲的身影,尤其是到了花甲啤酒小龙虾的夏季。冬天更适合一大群人的桌上美食。搭配多种口味,搭配着各种面食,口感酥软,两个字好吃! 锡纸花甲味道很赞,产品种类很多,任由消费者选择。花甲的范围很广,不仅仅单花甲,也可以搭配米线,方便面各种食材,花甲严选新鲜食材,香料等原生态产物,采取特殊材料为制作配料,精心熬制,带给消费者舌尖上的双重体验。 投资加盟者们也很喜欢这个品牌,为投资者带来了很多商机。它的加盟门店很多,是一个不错的投资品牌,花甲有很多创业支持,总部会帮助店面选址,根据店面实际情况,制定个性化装修方案,并对各项核心技术升级辅导,参加技术培训等八大加盟支持。 无论是味道,还是经营种类都是非常好的投资项目,店面装修也是非常受消费者喜欢的,花甲味道和在市场上的地位是其他花甲店无法超越的,其制作的食物酱料也是其他花甲品牌所没有的,值得你深入了解。 以上仅限参考,投资有风险,慎重选择拓展资料
拓展资料:小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。
参考知识B
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