本文主要是 海上通的超低温速冻海鲜与普通速冻海鲜有什么区别? 相关的知识问答,如果你也了解,请帮忙补充。
普通冷藏一般指的是-18℃的冷冻状态。普通速冻海鲜虽然在一定时间内能保证鱼货不变质(通常在三个月内),但是会影响鱼货的肉质及色泽,水分也容易流失,同时口感变得松弛、无味。海上通超低温速冻海鲜采用-60℃的超低温速冻技术保存,可以保持最原始的状态,不破坏海鲜原有结构,与冷冻前的海鲜状态、口感、色泽等都相差无几,接近一致。同时,海上通超低温速冻海鲜不添加任何防腐剂,对寄生虫有着更强的灭活能力,保存时间长(最长可到18个月)。 参考知识1 普通冷藏一般指的是-18℃的冷冻状态。普通速冻海鲜虽然在一定时间内能保证鱼货不变质(通常在三个月内),但是普通冷藏会影响鱼货的肉质及色泽,水分也容易流失。口感大大受影响,变得松弛、无味。海上通超低温速冻技术采用-60℃保存。让海鲜保持最原始的状态,不破坏海鲜的原有结构,与冷冻前的海鲜状态、口感、色泽等都相差无几,接近一致。采用超低温技术存储的速冻海鲜,不添加任何防腐剂,对寄生虫有着更强的灭活能力,保存时间长(最长可到18个月)。