肉制品煮熟加入防腐剂再真空包装,还需杀菌吗?若不杀菌能保存多久j

2023-01-09

本文主要是肉制品煮熟加入防腐剂再真空包装,还需杀菌吗?若不杀菌能保存多久j 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

肉制品一般包装后还需要高温杀菌的，江苏更大包装有一种叫做高温蒸煮袋，食品装好后，可以高温杀菌，最高121摄氏度，<方翔> 参考知识1 一天参考知识B 不用了，但是最好不要放时间长。追问

常温大概能保存多长时间?

本回答被提问者采纳参考知识C 一天

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肉制品熟食真空包装杀菌成本高吗？你好，食品真空包装的成本：真空包装机的投资，真空包装袋的成本、电费、人工费……杀菌的成本指的是：杀菌设备的投资，设备运行（水、电）的成本，操作工人的工资。希望我的答案对你有帮助，请给予采纳。参考知识1

真空包装本身并不杀菌，真空包装食物该如何保存呢？真空包装后，不同种类的食品在常温下的储存时间不同。一般来说，根据经验，新鲜农副产品或稍加加工的肉制品在室温下存放2天，真空包装后可延长至6天，有的可延长

肉类等熟食包装前用啥杀菌？可以采用沸水和微波炉杀菌。真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是食品的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的，熟食制品（肉制品）一般设定在

熟制食品时,食品中心温度必须达到多少度以上,食品留样量必须到达多少克于冰箱？熟食制品中心温度达到72度食用不会有问题，这是低温肉制品，0-4度，真空包装，保质期30天，121度杀菌30分钟，中心温度120度以上，真空包装，保质期18个月留样的数量可以根据实际生产的需要进行留样

板栗用真空包装机为啥容易胀袋? 　　涨袋与抽真空机无关，只与后续的杀菌程度有关。北京糖炒板栗装袋后一般要135度高温杀菌，至少也得121度杀菌吧，涨袋就是因为还有少量细菌存活在袋内。抽真空只是为了方便后续的封袋、杀菌。涨袋后不可以再

肉煮熟了，然后真空包装能保存多长时间不变质？经过真空包装的食品到底能保持多久，保质期是多少天？这是一个和很难回答的问题，与食品种类和食品真空包装前的预处理有关系。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。举个例

肉制品熟食真空包装的时候啥温度真空包装最好热产品不可以真空包装，产品散热到中心温度15度以下再真空包装参考知识1一般包装时的温度不太重要，只要工人好操作就行。但封口时一定要抽真空，袋内的真空度以下工序蒸煮时的破袋率在较低的范围合适。所以可在成

真空肉制品为啥这么快变坏呢？？？非业内路过想问一下LZ用什么材料包装的？涨袋可能是因为食品变质引起的，但是漏气应该是包装本身的问题吧？封口时是不是有辣椒面卡在里面影响了气密性呀？LZ要不试试再做一个，肉和包装都灭菌消毒然后封口，然后

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