电烤箱热风功能有啥用

2023-01-06

这个功能有多大的实际作用？毕竟家用的烤箱容量小，多了这功能，会增加噪音吧？

烤箱热风功能：

(一)热风功能

有助温度均匀散布,尤其是小烤箱。这点我之前觉得满重要的,后来发现不尽然。在西点制作上,没有热风反而比较好。热风会令炉内一直产生流动的气流,并不是一件好事。热风比较适合用在烤肉等料理的制作。所以俱备有热风功能的开关,或许在预热时可把热风打开,开始烤时就把它关了。

(二)温度控制功能

这是家庭式烘焙电烤箱和小烤箱(Toast Oven)不同,也是为什么小烤箱不能用来制作西点,它不能维持在一定的温度,温度是随着时间一直往上爬,所以只能用来短时间再加热食品。

温度可控制在摄氏30～250度 很多厂商还特别标榜可高到250度,但却是从70度开始起跳,殊不知如果有30度的低温,就可以兼做发酵箱了。

三段火力控制:(1)只开上火、(2)只开下火、(3)上下火同时开。这个倒是不难找,但还是要小心点,有些烤箱号称三段火力控制,其实只有上火、上下火同时开。

扩展资料：

热风烤箱，适用于烘烤有化学性气体及食品加工行业的欲烘烤物品，油墨的固化、漆膜的烘干等。广泛适用于电子、电机、通讯、电镀、塑料、五金化工、仪器、印刷、制药、pc板、含浸、喷涂、玻璃、木器建材等等的精密烘烤、烘干、回火、预热、定型、加工等。内热循环，烘烤物件受热均匀。

参考资料来源：热风烤箱百度百科

参考知识1 　　热风循环功能
　　确保温场均匀性，机内全方位0温差，热风快速循环流动，热效能提高，热流渗透食物各处，避免局部烤焦。

　　电烤箱使用注意事项
　　1、烤箱属于大功率电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。
　　2、烤箱是高温工作的厨房电器，周围不要放置杂物，远离煤气炉等，工作状态的烤箱也不要让小孩触摸。
　　3、专业厂家生产的电烤箱全方位散热，内外压力完全平衡，无需担心爆炸，可以安全放心使用。
　　4、烤箱机体不可用水直接冲洗。不要用尖锐物清洁，如钢丝刷等，清洁后放在通风处自然风干即可。
　　5、使用一段时间的计时器可能会出现假死或虚位。出现假死的情况只需要往回拨归零即可，出现虚位的情况适当增加减少时间都行。（这只是偶发现象，不必担心。假死指的是明明计时器已经到点停止，却不停止工作；虚位指的是明明设定了15分钟，最后走完全程却只有12分钟。） 参考知识B 回答

烤箱热风功能有助温度均匀散布，从而确保烤箱内部温场均匀性，开启烤箱的热风模式后，内部热风可以快速循环流动，热效能提高，热流渗透食物各处，避免局部烤焦，烤箱热风模式适合来烤饼干一类比较酥脆口感的小零食。烤箱使用注意事项：在使用完烤箱之后，用户也是需要进行清洁工作的，具体只需拔下烤箱的插头，待完全冷却后再清洗就可以了，注意烤箱机体不可用水直接冲洗，不要用尖锐物如钢丝刷等清洁，清洁后放在通风处自然风干即可。

希望对您有所帮助~亲＾3＾

参考知识C 电烤箱热风功能是使烤箱内的温度更均匀.
1.烤饼干是可是饼干周围温度均匀，并且热风会让饼干更快酥脆干燥。
2.可以在低温档50度开启热风用来烘干东西，比如香蕉片，干枣等。
3.烤肉可加强热量的穿透效果。 参考知识D 没啥实际作用。
他理论的作用是平衡热~
如果是滚珠电机就噪音小本回答被提问者采纳