烤箱的热风循环有啥用

2023-01-06

买的烤箱有2年了，经常用，但是从来没用过热风。实在不知道烤什么的时候用要这个热风，因为网上的烘焙配方，基本都没有用热风，自己就不敢开了。看到有人说烤饼干起酥类东西可以用，有人说烤什么都可以用，就有点迷糊了。

请大神指点。

热风烤箱适用于烘烤有化学性气体及食品加工待烘烤物品，油墨的固化、漆膜的烘干等，广泛使用于电子、电机、通讯、电镀、塑料、五金化工、仪器、印刷、制药、PC板、粉体、含浸、喷涂、玻璃、木器建材等等的精密烘烤、烘干、回火、预热、定型、加工等；内热循环，烘烤物件受热均匀。

热风循环烘箱空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀高效。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮经由加热器，而将热风送出，再经由风道至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。确保室内温度均匀性。

扩展资料：

烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。烤箱的加热方式可分为面加热和上下同时加热三种。

参考资料来源：百度百科-热风循环烘箱

参考知识1 热风循环主要是让烤箱在工作的时候箱体内的温度都差不多，也就是作用在食物上，就是上色均匀好看。本回答被提问者和网友采纳 参考知识B 热风可以使热量在烤箱内流动，让食物的表面受热更均匀，另外用热风烤肉会让肉质表层更酥脆，口感也更好 参考知识C 可以令烤箱内的温度更均匀，如烤红薯或菜干之 类的非常合适开，就是让烤的东西受热更均匀，更干身一点 参考知识D 出现上述情况是因为，所购买的烤箱和所参考学习的食谱不匹配，以至于想用一些功能儿不敢尝试。可以参考或学习一些烤箱烘焙食谱，当对烘焙有所了解的时候，就会融会贯通了。例如，家用烤箱现今大都是嵌入式烤箱或蒸箱，安全可靠，功能完善，便利实用。整体厨房效果好。想做出好的烘焙美食可以学习或了解德普烘焙实验室的烘焙食谱，具有海量的详细介绍与视频展示，对于爱好烘焙的人们，适合各阶段。烘焙入门，零基础，有一定基础的，都在关注。为爱烘焙。