我想学烧腊 ,烧腊前景怎么样？竞争大吗？有没有合适的书推荐？
呵呵，经营烧腊店多年，我来告诉你一个秘密，做卤水烧腊头一两个月是怎么也不会亏本的。
因为 尝鲜之心人皆有之，你刚开业人们都会先买你的产品来尝的。
而两个月的时间， 足以收回投资了。（你一下就交了一年租金的当然不算在内。）
烧腊前景还算可以，多以技术而转型开店，是小本创业的一大美好前景。劳累来说不算很累。论技术和经验。师傅们都挺忙的，毕竟现在还是烧腊的旺市。
至于书籍，书店里很多彩图版但是内容少，新人也难以掌握，因为什么基础也没。 我推荐那本《烧腊秘籍精华版》内容丰富，还赠送了《厨艺配方增强版》里面覆盖解答了新人大部分问题。
参考知识1
呵呵，朋友，很多做烧腊的都赚钱了，因为毕竟这行竞争不算激烈。。
可以看看【烧腊秘籍精华版】这本书！
参考知识B
我也买过，非常好的书。