开餐饮店的，洗碗工根本不够，想知道洗碗机和人力比起来哪个比较值
近几年，使用商用洗碗机替代人工洗碗的商家越来越多。那么为什么出现这种情况呢？因为商用洗碗机有以下两大优势：
1、提高清洁标准：机器清洁温度高，一方面有一定的杀菌作用，另外一方面能够加速餐具表面残留水的蒸发，起到催干作用；特别酸碱度的洗涤剂（清洗剂与催干剂）可以最大程度去除餐具表面的油污，并抑制细菌繁殖生长。
2、提升洗碗效率:商用洗碗机可以在短时间内高强度清洗碗碟，清洁程度更高，洗碗速度更快；它可以有效降低人工成本，大大提高洗碗环节的效率，解放下来的人力可以用于其它后厨环节，从而提高整个后厨效率；洗碗机作为机器是不会有疲惫感的，只要有持续的水电供应，洗碗机就会持续不断地保持提供高效服务，手工洗碗则会出现很多不可控因素。
参考知识1
美的洗碗机面板上都是有一个加盐指示灯的，指示灯亮了就可以往里面加盐了，根据上面的指示来进行操作就可以了。
参考知识B
跟买汽车一样，货比三家以上，就近采购（方便售后），当然有个懂行情的导购那就更好啦！我能帮到你哦……EQV666
参考知识C
首先我说一下做商用洗碗机好处的来由。我一直以来就是个很讨厌洗碗的人，虽然个子不高，但洗碗时还是得弯腰才行，时间一长，腰酸背痛的受不了。如果是商用场合，比如酒店、宾馆，客人饭一吃、嘴一抹走路了，留下一大堆碗盘，要人工手洗的话，大家一脸的困苦，忙了大一阵子了，还要继续洗碗......食堂内员工吃饭后不锈钢托盘、小碗，又多又重，越多看起来就越重，一个个地要手洗得多辛苦......所以商用洗碗机的第一大好处是具有情怀的改革——就是减轻劳动强度，提高工作效率。
商用洗碗机又分很多各类，其用处大不相同。网带平放式商用洗碗机，又被称为是第四代商用洗碗机，目前市场反映良好。对形状各异的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异。因此是酒楼、食堂、餐厅的最佳选择，代表了商用洗碗机的最先进技术。清洗消毒效果。购买洗碗机的主要目的就是对食具进行清洗消毒。但是不是所有的洗碗机都具有清洗消毒效果。
节能环保性。清洗方式清洗工艺要节能环保，对洗碗工人以及食客的身体健康不能损害。同时，用最少的人员、用最佳的温度、最少的清洗剂和最短的时间完成清洗消毒过程，从根本上解决省人、省电、省水、省钱问题，可大大降低使用成本。
参考知识D
我前一阵开了一家小饭店，客流量还挺大的，雇了5个洗碗工对餐具进行清洁。虽然她们都很认真，也没怎么偷懒，但偶尔还是会出现个别盘子洗不干净有残留的情况，后来我朋友推荐我买个洗碗机，一开始我还挺抗拒的，洗碗机这种大型机器肯定很贵，而且又费水又费电，操作可能还很复杂，但是我朋友说可以租，应该尝试一下，他给我推荐了一家口碑还不错的公司叫厨芯，我联系了一下他们的公司，租了一台机器，然后我就发现之前对洗碗机这种机器的偏见太深了...
洗碗机不仅洗得干净还快，也没我想的那么费电，刚租回来的时候我让5个洗碗工和两个工人操作机器同时开始洗碗，结果洗碗机不论是在清洁效果还是洗碗效率上都完虐洗碗工啊！而且机器高温清洗消毒烘干一条龙，大大降低人工成本，我留下来两个洗碗工操作洗碗机，剩余的安排去帮厨了，感觉整个后厨的工作效率都提高了。而且洗碗机作为机器是不会有疲惫感的，只要有持续的水电供应，它就能持续不断地运转，提供高效服务。