电烤箱中的热风对流有用么？？

2023-01-06

现在市面上有很多电烤箱都有热风对流功能，请问这个功能有实质上的用途么？说是可以均匀加热，在实际中体现的充分么？？

电烤箱热风对流是有用的。它可以后者箱内温度更均匀，同时可按要求改变循环路径，以及在烤食物时候可以起到酥皮的效果。

一、热风对流的具体作用：

1.烤饼干时可使饼干周围温度均匀，并且热风会让饼干更快酥脆干燥。

2.可以在低温档（50度）开启热风，用来烘干东西，比如做干枣，香蕉片，酥脆的饼干等。

3.烤肉可加强热量的穿透效果。但千万记住烤面包和蛋糕别开，否则面包和蛋糕会发干。

二、如何选购电烤箱：

1.首先看容量。虽说是家用烤箱，也不能太小，不然只有后悔的份。一般家用烤箱还是选择30升以上的比较好。如果你已经有烘焙基础的，建议也可根据需要选择更大的烤箱，烤箱越大越好。

2.要选择能够上下分别调温度的。现在市面上应该多数烤箱都能满足这个条件。因为有些食物需要不同的上下温度的。

3.看烤箱的内胆。一般有镀锌的，镀铝的，不粘涂层的，搪瓷的，搪瓷的是最好的，不粘涂层比较容易清洁，镀锌的稍微差点，能够选择好点的还是选择好点的吧。

参考知识1 可以说热风对流只有三个作用：
1.烤饼干时可使饼干周围温度均匀，并且热风会让饼干更快酥脆干燥
2.可以在低温档（50度）开启热风，用来烘干东西，比如做干枣，香蕉片等
3.烤肉可加强热量的穿透效果
但千万记住烤面包和蛋糕别开，否则面包和蛋糕会发干 参考知识B ，，， 我买的是长帝烤箱。 反正 没有太多什么感觉。 我前段时间烤鸡翅。怎么说呢。 还好吧。 没有烧焦的现象。我觉得烤箱最重要的。还是容量大小。 越大越好。 经验谈、要不真的容易焦。功能越少的.越耐用（个人经验谈- -) 不知道能否能帮助到您。追问

你好，请问你买的是长帝哪个型号？我现在正准备买一台，不知道选择什么牌子的好，看长帝的比其他品牌便宜不少，但又担心其质量是否过关。谈谈你使用的感受，谢谢！

追答

嗯。。 我没有太用过.但是质量 和价格 上, 还是可以承受的. 而且我买的时候查过很多 资料了. 都说长帝很优,因为长帝以前就是生产烤箱的老资格了.所以东西还是靠得住. 型号这 因人而异了. 我买的是. 长帝 CK-25D 带BBQ功能的.

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