请问鞣酸的结构式是什麽？
2023-05-25本文主要是 请问鞣酸的结构式是什麽？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
鞣酸即单宁酸，结构式如图。
化学式：C76H52O46
分子量：1701.20
性状：淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。溶于水，易溶乙醇、丙酮和甘油，几乎不溶于**、苯、氯仿和石油醚。
熔点：210～215℃
闪点：187℃
1．味涩。大多数为无定形物质，较难提纯。
2．能与蛋白质结合生成沉淀，此性质在工业上用以鞣革。
3．大多数能溶于水与乙醇形成胶体溶液，不溶于氯仿、苯、无水**与石油醚。可溶于醋酸乙酯。
4．鞣质的水溶液遇三氯化铁试剂产生蓝黑*颜*或沉淀，故制备中草药制剂时，应避免与铁器接触。
5．鞣质的木溶液遇明胶、石灰、重金属盐类（如醋酸铅、醋酸铜、重铬酸钾）、生物碱等会产生沉淀，此性质可用于除去中草药中的鞣质（视为杂质时）以及用于定性试验与含量测定。
6．鞣质在空气中能被氧化而颜色变深，特别在碱性溶液中变得更诀。
7．根据鞣质的结构可将鞣质分为两类，一类为水解鞣质，具有酯式或甙式结构，大多数由没食子酸（Gallicacid）或其衍生物与葡萄糖结合而成，糖上的每一个醇羟基都与没食子酸上的一个羟基结合成酯，可被酸、碱、酶水解。含这类鞣质的中草药有五倍子、没食子、石榴果皮等。水解鞣质在医药上已提纯应用为消炎收敛药，名鞣酸。另一类是缩合鞣质，一般由儿茶素（Catechin）组成，结构复杂，不能水解，加酸加热能产生一种缩合物质--鞣酐（或名鞣红Phlobaphenes），中草药中的鞣质多数属于缩合鞣质。对五倍子鞣质的结构有不同看法，一般认为代表性的结构式为β-五-间双没食子酰葡萄糖。
中草药中鞣质的含量测定方法较多，根据鞣质的性质而有皮粉吸附法、重量法、高锰酸钾法、络合滴定法与比色法等，这些方法均各有优缺点。现简介高锰酸钾法：高锰酸钾法是根据鞣质在酸住溶液中可被高锰酸钾溶液氧化的艇，由消耗高锰酸钾的量来计算中草药中鞣质的含量测定方法较多，根据鞣质的性质而有皮粉吸附法、重量法、高锰酸钾法、络合滴定法与比色法等，这些方法均各有优缺点。现简介高锰酸钾法：
高锰酸钾法是根据鞣质在酸住溶液中可被高锰酸钾溶液氧化的原理，由消耗高锰酸钾的量来计算鞣质含量。
精密称取药材粉末一定量，加水煮沸30分钟，滤人容量瓶中，制成一定浓度的提取液。精密吸取一定量的提取液与0．5％靛红液（指示剂），加大量水后，以N／10高锰酸钾溶液滴定至溶液从蓝--绿一黄色为终点。所消耗的高锰酸钾溶液ml数为a。
另精密吸取提取液加明胶食盐溶液使鞣质沉淀,过滤，精密吸取相当于上述提取液m1数的滤液，以同法进行滴定。所消耗的高锰酸钾数为b本回答被提问者采纳 参考知识B 鞣酸-tannic acid
分子式： C34H28O21
结构式见http://www.phytochemicals.info/phytochemicals/tannic-acid.php
参考资料：http://www.phytochemicals.info/phytochemicals/tannic-acid.php
相似知识
Protection是什麽意思?
protection[prE5tekFEn]n.保护protection[prE5tekFEn]n.保护,警戒(from,against)保护者,防护物;保护装置[措施](against)护照,通行证
何谓EVA消雾薄膜？原理是什麽？
参考知识1何谓EVA消雾薄膜？原理是什麽？EVA是乙烯--醋酸乙烯共聚物的英文缩写。主要特征是具有良好的柔软性、耐低温性、耐候性、透明性和光泽性、防尘性、防老化性等综合功能。 用PE树脂与EVA树脂
季戊四醇硬脂酸酯的具体用途是什麽？做什麽产品？
参考知识1季戊四醇硬脂酸酯(PETS)在橡胶助剂中作为增塑剂和稳定剂 参考知识B增塑剂和稳定剂
一杯奶茶的品质是什麽
我是做奶茶的，我对奶茶的理解就是奶要好，茶要香，单纯的奶茶就是这两样，根据每个人的口感加一点糖，现在很多奶茶店都是勾兑的，奶也用得不纯正，为了让客户喜欢上会加上一些所谓的秘方，奶茶中是无水的，要纯新牛
再生塑料 与 破碎塑料废料 之间是什麽关系
再生塑料就是指用原料做出的产品废弃后，通过回收，破碎，再造粒出来的料叫再生塑料破碎塑料就废弃的废塑料把它用碎料机重新破碎成能再造粒加工的颗粒。废料是指未通过分拣，不能直接用于再生的料。参考知识1再生塑
中药故子是药効是什麽
中药故子就是补骨脂，别名故子、胡韭子、婆固脂、破故纸、补骨鸱、黑故子、胡故子、吉固子、黑故子。处方中写补骨脂，故脂、故子、故纸、破故纸、破故子均指生故子。为原药去杂质生用入药(用时捣碎)者。归经：肾；
吃米粉的主要作用是什麽？
吃米粉有补血益气、健脾养胃、聪耳明目的作用。米粉铁的含量高，吸收好，促进造血功能。米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。米粉能补充血清钙，防止听力过早衰老
护色剂是什麽?都有哪些用途?
参考知识1护色剂护色剂为可增强肉及肉类制品色泽的非色素物质，也叫发色剂。我国规定的发色剂有硝酸钠(钾)、亚硝酸钠(钾)4种。参考文献：百度百科