本文主要是 茶馆:如何开出特色 相关的知识问答,如果你也了解,请帮忙补充。
我国是一个茶叶大国,不仅茶叶的品种繁多。有绿茶、红茶、花茶、沱茶、砖茶、普洱茶、苦丁茶、酥油茶等等,而且还拥有龙井、旗枪、碧螺春、铁观音、九曲红梅等大批名震四海的茶中珍品。同时、我国有着悠久的饮茶历史和深厚的茶文化艺术、茶叶的消费量在世界上也是屈指可数的。因此近年来不少人瞄准这一巨大的潜在市场,开起了茶馆。由于这些茶馆经营的不仅仅是喝茶消费,更经营了一种品茶的氛围和茶文化艺术,因此其利润率是非常高的。 经营茶馆能带来丰厚的利润。这对于许多手头握有资金,却又找不到理想投资项目的人来说,无疑是一条极具吸引力的信息。于是开茶馆便成了跟下一种颇为时尚的涉足商海、投资经营的新方式,不管是内行的还是外行的,人们纷纷筹资开办茶馆,一时间,在全国各大城市,茶馆有如雨后春笋般地冒了出来。如今,仅杭州市区的各类茶馆茶楼就已超过了四百家,在湖滨路和曙光路,几十家装修考究的茶馆更是鳞次栉比,聚集经营,成为杭城两处蔚为壮观的茶馆街,为这座旅游城市平添了一道亮丽的风景。 然而,事情并不尽如想象中的美好。经营茶馆利润固然丰厚,但这些利润只有通过充足的客源才能得以实观。而实际情况是,有的茶馆门庭若市,有的却是门可罗雀、在目前杭城的茶馆茶楼中,就至少有三分之二的茶馆过得并不轻松、有四分之一的茶馆甚至几乎已陷入难以为继的境地、随时面临着关门的可能。纵观这些经营得成功与失败的茶馆、除了经营地段的好坏、服务质量的高低等主客观原因外,有无经营特色是一个至关重要的成败因素。在杭州文教区有一家规模不太大的茶楼,经营地段并不十分理想、但是却经常茶客盈门,每逢双休日更是全场爆满,其经营奥秘是什么呢?原来该茶楼搞了一个书画艺术沙龙,由于文教区书画爱好者甚众,人们可以在这里找到知音,一起行书作画,自然乐不思归,茶楼生意因此红红火火。所以,要想开好茶馆,关健是要准确地分析市场,针对不同的顾客需要,给自己以鲜明而正确的定位,开出自己的特色和个性来。 下面是笔者给有经营茶馆意向的朋友们设计的几种特色茶馆,若有兴趣,不妨试试: 假面茶楼(灵感)现代都市中,有很多人患有孤独症,一方面,他们非常渴望向人倾诉心中的喜怒哀乐,也十分向往了解别人生存的故事和内心深处的情感;另一方面,他们又常常不愿意被自己所熟识的人看透心中的秘密,所以有许多喜怒哀乐的情感憋在心里无处宣泄,怪难受的。我们不妨借用一下假面舞会的精华,开一家假面茶馆,进入茶馆的客人都要求戴上假面具,这样人们互不认识,就可以敞开心怀随便交谈,谈完天喝完茶走人,不必有任何担心和牵挂,本来都是匆匆过客嘛。(特色)这里不仅是茶馆,还是流露真情的地方。在这里,所有茶客以假面示人,但流淌在这里的,却是绝对的真情。(提醒)必须准备好各款大小规格的假面具,要注意以下三点:一是设计制作好假面具,力求美观、舒适;二是检查假面具的牢固度,千万不能发生戴着一半突然掉下来的情况;三是保证假面具的卫生。 花艺茶坊(灵感)眼下的大部分茶楼茶馆,纵然环境布置得很艺术、氛围营造得很浪漫,但是除了喝喝茶聊聊天打打牌外、最多只是作些茶道表演而已,再没有其他任何内涵,充其量只不过是一处环境幽雅的***所而已,这种地方去一趟还可以,多了就会失去吸引力。因此,要使自己的茶馆富有特色,就必须在充实茶馆内涵上下功夫,针对光顾茶馆的顾客层次素养较高的特点,可以引进一些比较高雅的活动,例如花艺,让客人在这里一边品茗、一边自己动手插花。(特色)这里不仅是茶馆,还是花艺培训中心。多来这里几趟,不仅会成为品茶高手,更会成为插花行家。(提醒)①别忘了在备好鲜花、花泥、花篮的同时,聘请一位技艺娴熟的插花师。②只要开动脑筋,尽可以触类旁通,开一些诸如陶艺茶坊、布艺茶坊之类的特色茶馆。 伤心茶馆(灵感)在许多人心目中、茶馆应该是心情轻松的时候光顾的地方,其实这是一种误解,人们在心情不佳的时候往往更需要找一个能够得到安慰的地方舒展一下心情、调节一下情绪。因此,要使自己的茶馆富有个性,你不妨来一番逆向思维,专门为那些心情不佳的人开家茶馆,当人们失恋的时候、和家人吵架的时候、和上司或同事发生矛盾的时候,或者遇到其它不愉快的事情的时候来到这里,会有人一边陷你喝茶聊天,一边开导和排遣你心中的不快。(特色)这里不仅是茶馆,还是心理诊所。茶客们怀着伤感的情绪来到这里,出去的时候却已是心情轻松。(提醒)要帮助别人解除烦恼,自己首先要懂得如何倾听人、体谅人、理解人、宽慰人,因此聘请有实践经验的心理医生经常为员工上上课是非常必要的,要是条件许可的话,最好有一位心理医生坐坐镇(当然不能暴露其心理医生的身份)。 网络茶吧(灵感)随着网络时 参考知识1 回答你好:一、茶馆可以开在闹市区,或者在横街窄巷或小镇山村,最好选址在居民密集区或交通要道旁。在旅游区或名胜古迹地开茶馆也是很合适的。二、装修总的格调是突出中国的民族性和历史性。南方由于气温高,茶馆可以四处敞亮,四面透风,配竹楼竹椅自然风格。而北方气温低,茶馆要设在室内,配置红木家具,古字古画传统风格。三、办好茶馆还要营造茶馆的文化娱乐氛围。种些名贵花草和摆设盆景,播放轻音乐,设地方戏清唱,配娱乐牌桌,供应分类剪报信息等。另外也要开辟多样化经营,茶馆以茶为主,还应适当搞一些相关经营项目,如供应西式的奶茶、咖啡、饮料、各式糕点和小吃等。
提问我家新开一家茶楼,怎样吸引更多的生意?
开始可以搞一些怎样的活动?
以留住更多的茶客?
回答、以茶楼内的活动开辟客源
对茶楼顾客的调查显示,大局部顾客是经由熟人或是家庭成员引见才会晓得这家茶楼,普通来说大家都以为电视、报纸、宣传广告的宣传力气十分大,但茶楼的宣传却有所不同,顾客与顾客之间相互树立的口碑印象才是茶楼最大的宣传力气。因而,茶楼开辟客源最基本、最重要的是经过平常茶楼内的活动,向顾客宣传效劳和茶艺知识,给顾客留下良好的印象来增强和树立口碑的宣传效果。
顾客的差别性很大,要求也有所不同,如任务忙的顾客希望茶博士手艺高且举措迅速,工夫宽裕的顾客则希望悠然自由的效劳。契合顾客特性的效劳是满足顾客要求的一门技术。
2、以效劳技巧来开辟客源
(1)、必需的效劳
待客效劳,是为了让熟客愉快的品茶,为了使熟客在茶楼渡过一段美丽而愉快的光阴,是一切茶楼员工包括老板必需做的效劳任务。总之,接待者不管有多忙、有多累;无论何时,无论对谁在提供效劳都应一丝不苟,必需注重效劳员与熟客的思想交流,思想交流是一项至关重要的待客技巧。
(2)、抽象代表
茶楼效劳员所做的效劳任务,说穿了就是为了茶楼博得更好的经济效益。
待客不是单纯的效劳任务,在熟客所付的费用中,不只茶水费用,还包括茶楼里的硬件设备折旧费和效劳员费用,熟客在付款时,会思索效劳的水准能否值得,反之就会以为这个价钱过高。假如因效劳员水准不相反,使熟客在喝茶时的称心水平不同就会直接影响茶楼的抽象和名誉。茶楼应做到看待每一个熟客都遭到同等令人称心的效劳。因而,每个效劳员的效劳质量应该一致。不允许说什么“我是新来的,还不习气.......”之类的话,让效劳员在接待熟客的时分记住“我就是茶楼的抽象。”
提问能建议搞一些什么方式的优惠活动等来吸引更多的顾客吗?
回答就以茶来搞活动就可以了 几折优惠这些都是非常吸引顾客的
提问也有麻将室
能有更特别一点的活动方式吗
回答最吸引的也就是以优惠的活动来吸引眼球的
参考知识B 茶馆一般是人们休闲**的*所,近几年来,随着人们生活水平的不断提高,茶馆自然成为了更多高端人士品茶、休闲、会友的场地。很多人看到了茶馆背后的隐藏的商机,为此开茶馆成为了不少投资者的选择。那么开一家茶馆加盟店要多少钱?需要准备什么?