粉蒸排骨怎样才能使肉质更滑嫩？

粉蒸排骨怎样才能使肉质更滑嫩？烹饪小技巧：

1、想要排骨不腥有技巧，牢记1个妙招，便是将剁好的排骨块放入清水中浸泡最少1个小时的时间，这个过程中将排骨中的血水逼出，吃着便不会有腥味了，而且还能保证嫩滑的口感；

2、拌上调味料的排骨，腌制的时间需要长，最好是可以过夜，或者是放入冰箱最少腌制2个小时，这样排骨会更加入味好吃，拌排骨加入米粉可能会比较干，所以需要加上点水，调湿就可以了，不用太多；

3、因为蒸制时间比较长，所以要时刻关注锅中的水，不够了就要加，如果家里有高压锅，便可以减少蒸制的时间。

蒸排骨的时候，将其中的技巧掌握好，排骨嫩滑多汁好吃。