油酸钠乳化剂油水配比

2023-01-29

本文主要是 油酸钠乳化剂油水配比 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

参考知识1 油酸不溶于水，但在乙醇、**、氯仿等有机溶剂中溶解性较好，可任意比例混合。
油酸钠由油酸的乙醇液中用氢氧化钠或碳酸钠中和而得。常温下为白色至淡黄色固形物。
相对油酸，油酸钠在水中溶解度上升，可溶于10倍量的水中，起泡，形成粘性液体，因部分水解成难溶的酸性皂和氢氧化钠，溶液呈强碱性，并变为乳浊状。可溶于约20倍量的乙醇，几不溶于**、石油醚及其他有机溶剂。