什么是潮汕牛肉丸呢

首先说说牛肉丸产地——广东汕头的历史：汕头，作为四大经济特区之一，从经济上说实在是无法予以置评，和深圳最起码要有十年以上差距；论到城市建设和环境，那和堪称最适人居城市的珠海又没有的比了；论到旅游啦，教育啦，人文啦，和文化底蕴深厚的厦门也是相距甚远。但其实抓抓脑袋想想，汕头真的是一个挺适合悠闲生活的城市，汕头人真的很会生活，尤其是美食，好像汕头人把他们的智慧都用在挖掘食物的灵魂,他们能把一些很简单的材料作成很美味的佳肴。例如仿纱芋，膏烧白果，水晶球，还有各种各样的小点心，都是集美丽的外表与美味的内涵于一身的东西噢。当然，最值得一提的是汕头的丸。在汕头呆过的人都知道汕头的丸的种类数量繁多，普通的有牛丸，猪肉丸，鱼丸，还有墨鱼丸，鱿鱼丸，猪肚丸，蟹丸，虾丸。另外还有很多名字我都没法叫的丸。作为一个土生土长的汕头女青年，这些丸我都品尝过，作为一个吃货来说，这些丸子真是百吃不厌，但个人觉得最值得一提的应该是汕头的牛肉丸吧，毕竟这是作为潮汕地区的招牌美食。