鲜玉米棒带皮冷库储存方法?

2023-03-21

本文主要是 鲜玉米棒带皮冷库储存方法? 相关的知识问答,如果你也了解,请帮忙补充。

鲜玉米棒带皮冷库储藏的方法如下:

1.鲜玉米入库前

玉米的采收时间建议选在傍晚,劲量避开阴雨,霜冻天气。

采收时,尽量将带皮的鲜玉米一同从玉米株上掰下,建议人工佩戴手套采摘,轻拿轻放,避免造成对玉米粒的损伤。

采收完的玉米,需要进行分级处理。分完之后,需要对玉米进行预冷,(散掉玉米自身所携带的田间热。)就是对鲜玉米进行包装,可以选择专用的保鲜袋,网带,瓦楞纸箱等容器进行包装,最后在鲜玉米表面放一层包装纸或吸水纸。

最后就是检查冷库的设备是否能够运行,对冷库进行全面的消毒。提前3-5天开机降温,温度控制在0℃左右。

温度0℃-1℃,相对湿度95%-98%,保鲜膜包装1个月,7-20天无包装。(这是鲜玉米冷库储藏的适宜温度)


2.鲜玉米在冷库里

鲜玉米放置在冷库中,需要不定期的检查,检查鲜玉米是否有病害,冷害,失水等腐烂的情况,若有,需要及时的剔除。

冷库也要做好通风换气的工作,最好选在气温降低的傍晚进行,次数建议在一周至少一次。

3.鲜玉米的出库

鲜玉米在出库前,需要给冷库提前升温,这样就能防止因为温差过大而影响口感。

在出库搬运的过程中,建议轻拿轻放。

长途运输建议冷链运输,短途运输建议常温运输。




参考知识1 真空密封保存。

玉米不要去皮能够锁住水分,保持新鲜度。找一个密封袋,打开放入玉米,留一小点口,把内部空气挤出或者用真空机抽取后,立刻密封然后放入冰箱储藏就可以了。如果已经去皮了也可以这样保存。
参考知识B 真空密封保存。

玉米不要去皮能够锁住水分,保持新鲜度。找一个密封袋,打开放入玉米,留一小点口,把内部空气挤出或者用真空机抽取后,立刻密封然后放入冰箱储藏就可以了。如果已经去皮了也可以这样保存。
参考知识C 鲜玉米棒带皮龙库储存方法。要用不透气的密封袋儿,把摘好干净的玉米封入袋子内。一定不能透气,会影响口感。
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