本文主要是 鲜牛肉如何腌制牛排 相关的知识问答,如果你也了解,请帮忙补充。
生牛肉腌制牛排的做法如下:主料:牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量
辅料:罗勒叶适量
步骤:
1、牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶
2、用手轻轻按摩,腌味5分钟左右
3、预热牛排机
4、牛排机显示“开始”功能后,放上牛排
5、稍微煎一下后,打开牛排机放入一小块黄油
6、牛排机自动检测牛排厚度来检测几分熟,所以根据自己喜好把牛排煎成几分熟即可
7、摆盘,开吃!
参考知识B 回答亲亲您好 腌制牛排的时候,可以选择放入一些胡椒粉和红酒进行腌制,用红酒代替料酒来腌制牛肉,牛肉的口感会更加爽口,同时还更鲜嫩~
牛肉制作之前需要将其放入淡盐水中浸泡,然后除掉里面的淤血和杂质,接着控干水分放在干净的菜板上,用刀背轻轻剁一下,这样可以让牛肉变得更松一些
在每片牛排上撒少许盐、黑胡椒粉、蚝油,戴一次性手套,给牛排"按摩",帮助肉肉松弛并入味(可以用刀背敲打牛排,跟松肉锤一样)
将按摩好的牛排,一片一片的放入保鲜盒中(可以叠放),盖好盖子,放入冰箱保鲜层,腌制过夜。
参考知识C 教你几招做牛排